こんにちは、米沢市&高畠町担当のこはるです。

本日は、3/28に新しくオープンした家系ラーメン店「鷲」をご紹介します。

米沢市初の家系ラーメンという事で、開店を楽しみにしてました。

それでは早速ご紹介していきましょう。

◇ 米沢初の家系ラーメン「鷲」の店舗外観

米沢初の家系ラーメン「鷲」は、米沢市花沢町にあります。

米沢市役所から、道の駅よねざわに向かう途中。ヤマザワ花沢町店信号の角にオープンしました。

以前コンビニだった場所を改装、白い外観はとても清潔感があります。

入り口には、待っている間に座れるよう、椅子が設置されていました。

お昼正午過ぎ頃に来店し、待っている方もいましたが、回転も早かったので待ち時間は気になりませんでした。

待っている間、店内からはスープの良い香りが。

期待が膨らみます！

◇ 家系ラーメン「鷲」の店内

待つ事15分ほど、店員さんから店内に案内され、まず食券を購入しました。

店内は木目基調で、シンプルで清潔感あるな作りです。

カウンターが8席、４人掛けのテーブル席がひとつありました。

一人で来られている方もたくさんいたので、カウンター席が多いと入りやすいですね。

◇ 家系ラーメン「鷲」のメニュー

こちらが家系ラーメン「鷲」のメニューです。

メニュー数は多くはありませんが、シンプルなので迷う必要なし！です。

本日の目的「しょうゆチャーシュー」の並を購入。

トッピングも色々選べるようです。

食券を店員さんに渡す際、

・麺のかたさ

・味のこさ

・鶏油の量

を確認されます。

私は初めてなので、全て普通でお願いしました。

◇ 家系ラーメン「鷲」のしょうゆチャーシューラーメン

席に座り、待つ事5.6分でラーメン到着です。

おぉ、美味しそうですね〜。

ラーメンから湯気が立っている風景って、見ているだけでワクワクしますね♪

それでは、早速いただきます。

まずは麺から。

麺は中太ストレートで、濃いめのスープとのバランスもいい感じです。

麺の茹で加減は普通を選択しました。

プリプリと、いい食感です。

お次はスープを一口。

一口では治らず、二口、三口.......。

それにしても、このスープ、「旨い！」

とんこつ醤油に、鶏油の良い香りが口の中に広がり、濃厚ですが重くなり過ぎず、ゴクゴク飲めてしまいます。

家系ラーメンは食べ慣れていない私ですが、こんなに美味しいんですね。

チャーシューは幅があり、大きなものが4枚も入っています。

そして、大きな海苔も3枚。この海苔が、麺とスープと絡めて食べると味に変化があり、本当にいい仕事をしてました。

海苔好きな人は、トッピングで追い海苔するといいかもしれません。

（私も次回来た時はそうします）

テーブルの上には、おろしニンニクや生姜、豆板醤があり、お好みでスープの味変が出来るようです。

ライスを注文して、こんな楽しみ方もできるようでした。

気になった方は、是非お試し下さい。

◇ 家系ラーメン「鷲」の駐車場

家系ラーメン「鷲」の駐車場は、店舗敷地内にあり、全部で11台分ありました。

◇ 家系ラーメン「鷲」の営業時間と定休日

家系ラーメン「鷲」の営業時間と定休日はこちらです。

◇ 家系ラーメン「鷲」の場所と店舗情報

いかがでしたか。

米沢市では初の家系ラーメン店のオープンと聞き、この日を待ち侘びていました。

濃厚な家系スープと、プリプリの麺。これは人気店になる予感です。

気になっている方も多いと思いますので、参考になれば幸いです。

それでは今回も、最後まで読んでいただきありがとうございました。