こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ネギ玉豚丼の作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！炒めるだけ！お肉も柔らかスタミナ抜群！

ネギ玉豚丼の作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース切り落とし肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• 片栗粉 大さじ1.5
• ごま油 大さじ1/2
• 塩胡椒 適量
• 醤油 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• 味噌 大さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• ご飯 適量
• 長ネギ 適量
• 卵黄 適量

作り方

1. 玉ねぎをくし切りにする。
2. 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
3. 味噌、砂糖、ニンニク、生姜、みりん、酒、醤油を混ぜる。
4. フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼く。
5. 半分ほど火が通ったら玉ねぎをくぅあえて炒める。
6. 火が通ったら、③を回しかけ炒める。
7. ご飯にお肉を盛り、ネギと卵黄をトッピングして完成。

ポイント・コツ

• 豚肉はお好みのものを使用してください
• 片栗粉をまぶしてから焼きましょう
• タレはあらかじめ混ぜて置いてください

おわりに

いかがだったでしょうか？やみつきになる旨さで大満足レシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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