【周南市】米粉の皮がもちもち新食感和菓子! 8月鹿野にOPENした縁起焼「叶家」へ。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/top_1671108831338.jpeg?exp=10800)
今回は2022年12月鹿野に行った時に、見つけた縁起焼「叶家」さんのご紹介です。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107182933.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
叶家さんを発見したのは、お目当てのお店や鹿野の観光スポットを回って、いつもと違う道で帰っていた時のことでした。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107224462.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
道路脇に黄色い初めて見る看板! そこには「縁起焼 叶家」とあります。
「気になる…!」
ということで、立ち寄ってみることにしました。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671109055858.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
看板がある道を少し進むと…。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107286554.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
ログハウス調の建物。こちらがお店です。
![木彫りの置物はオーナーさんチョイスだそうです。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107327419.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
「縁起焼」の赤い暖簾がかかっていますよ。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107381500.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
店内に入ると、正面に商品棚。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107425847.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
近寄って見てみると、丸くて白い大判焼きのようなものが並んでいます。
これが「縁起焼」だそうです。
「縁起焼」は下関が発祥の食べ物。米粉を使った皮が特徴の和菓子だそうですよ。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107458148.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
色々な種類がある縁起焼。
通常メニューは赤あん、白あん、カスタード、チョコバナナ、よもぎの5種類。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107859274.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
加えて、期間限定のものが販売されています。筆者が伺った時は、ホワイトチョコクリームでしたよ。
味によって皮の色味が違って見た目も可愛らしいですね。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107968389.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
店長さんに人気商品を伺ってみると、定番の赤あん、カスタードの名前が挙がりました。
また、期間限定のホワイトチョコクリームもとても美味しいそうですよ。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671107934389.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
色々悩みましたが、筆者は初・縁起焼だったのでオーソドックスな赤あん、カスタードを購入しました。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108179024.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
そして、自宅で頂くことに…。
初・縁起焼。どんなお味なのでしょう。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108210085.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
パックに巻いてある紙に「お召し上がり方いろいろ」とありました。こちらを参考に頂こうと思います。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108249420.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
赤あんはレンジで20秒ほど加熱。ほんのり温かい状態で頂きました。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108273898.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
想像よりあんこがたっぷり! これは間違いない美味しさです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108330677.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
そして、カスタード。こちらは冷やして頂きました。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108362446.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
クリーミーで美味しい! 冷やしているので洋の雰囲気もあり「スイーツ」と呼びたくなる味わいでした。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108390442.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
そして、なんと言っても皮! この皮がすごくもちもちして新食感です。冷やしても、温めてももちもち!
食べやすい甘さで大判焼きより厚さはないですが、十分な食べ応えです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108428426.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
常温・温める・冷やす…、色々な食べ方で味わいが変化する楽しみもありますよ。
ちなみに店長さんのオススメは常温だそうです!
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108556659.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
鹿野の「叶家」さんは、もともとは光市にあったお店。
でも数年前にテナントから立ち退かなくてはならない状態となり、違う場所を探し続け、約2年後の2022年8月にOPENされたそうです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108625696.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
偶然見つけた「叶家」さん。
2022年の終わりにいい事がありそうなお店と出会えて、嬉しくなりました! なんだかご縁を感じます。
店長さんもほっとする雰囲気の方だったので、鹿野に行かれた際には立ち寄ってみてはいかがでしょう。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108664881.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
場所は周南市鹿野庭球場の近く。黄色い看板と旗が立っているので、すぐに分かると思います。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108704396.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
また、マルシェなどにも出店される事があるそうなので、見かけた際はチェックしてみて下さいね。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/haruaki/article/00360227/internal_1671108902285.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
喫茶スペースについては、お店が忙しい時には利用出来ない場合があるそうです。
【店舗情報】
店名:叶家
所在地:〒745-0304 山口県周南市鹿野下730‐2