今回は、柿の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. ビタミンC

活性酸素による細胞の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病の予防に役立ちます。

皮膚や粘膜の健康維持に不可欠なコラーゲンの生成を促し、美肌効果も期待できます。

2. β-カロテン

体内でビタミンAに変換され、視力維持や皮膚の健康に役立ちます。

ビタミンCと同様、活性酸素を除去し、細胞の酸化を防ぎます。

3. タンニン

腸内の悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整えます。

活性酸素を除去し、細胞の酸化を防ぎます。

4. カリウム

体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧を安定させる効果が期待できます。

体内の水分バランスを整え、むくみを改善します。

5. 食物繊維

善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。

食後の血糖値の急上昇を抑え、糖尿病予防に役立つ可能性が指摘されています。

柿は、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養素が豊富で、抗酸化作用、免疫力向上、腸内環境改善など、様々な健康効果が期待できる果物です。ただし、食べ過ぎには注意し、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。

それでは、ココから！

柿の照り焼きの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

柿 1個（種なし柿がおすすめ）

みりん 大さじ1と2/3

濃口醤油 大さじ1

砂糖 小さじ2

バター 10g

【作り方】

1. 柿を洗い、上下を切り落とし、半分に切る。

2. フライパンで柿の両面に焼き色がつくまで焼く。

3. バターを加え、表面に絡めたら柿を器に盛り付けておく。

4. フライパンにみりん・濃口醤油・砂糖を入れ全体的に馴染ませたタレを柿に回しかける。

はい！できあがり〜

柿を焼く事で甘味が引き立ち、面白い食感も楽しめる絶品の照り焼きなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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