今回は、大根の簡単で美味しいレシピと身体に良い5つのパワーを紹介させて頂きます。

大根は、日本の食卓に欠かせない身近な野菜です。その白いみずみずしい姿からは想像もできないほど、私たちの体に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。

1…消化を助ける酵素

大根に含まれるジアスターゼという酵素は、でんぷんを分解する働きがあります。そのため、ご飯やパンなどの消化を助け、胃もたれを防ぎます。

2…免疫力アップのビタミンC

大根には、風邪予防に効果的なビタミンCが豊富です。抗酸化作用もあり、体のサビつきを防ぎ、若々しさを保つ手助けをします。

3…高血圧予防のカリウム

大根に含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。これにより、血圧を安定させ、高血圧予防に役立ちます。

4…腸内環境を整える食物繊維

大根には、腸内環境を整え、便秘解消に効果的な食物繊維が豊富です。腸内環境が良くなると、免疫力向上や美容効果も期待できます。

5…美肌効果のビタミンA

大根の葉には、特にビタミンAが豊富です。ビタミンAは、肌のターンオーバーを促進し、肌を健やかに保つ働きがあります。

大根は、消化を助け、免疫力を高め、美肌効果など、様々な健康効果をもたらすスーパーフードです。毎日少しずつでも、色々な料理に大根を取り入れて、健康な体作りを目指しましょう。

それでは、ココから！

大根ステーキの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

大根：1/2本

麺つゆ(2倍濃縮)：大さじ2

酒：大さじ2

バター：10g

ニンニク(すりおろし)：小さじ1

ピザ用チーズ：適量

塩：少々

砂糖：小さじ1

油：適量

【作り方】

1. 大根の皮をむき、2〜3cm厚さの輪切りにする。

2. 大根の両面に塩を振り、5分ほど置く。キッチンペーパーで水分を拭き取る。

3. 大根の両面に砂糖を塗り、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。（柔らかくなればOK）

4. フライパンに油を馴染ませ、大根の両面に焼き色がつくまで焼く。

5. 麺つゆ、酒、ニンニク、バターを加えて大根の表面に煮絡める。

6. チーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

7. 器に盛り付け、お好みでブラックペッパーなどをかける。

はい！できあがり〜

電子レンジとフライパンを使うことで、短時間で大根ステーキが作れます。

大根の甘みが引き立ち、チーズのとろける食感と旨味！香ばしい風味が見事にマッチした美味しい大根ステーキなので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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