藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。

本日のおやつは、いつもお客さんで賑わう“カフェと洋菓子の店”『STICK SWEETS FACTORY（スティックスイーツファクトリー）湘南モールフィル店』の「発酵バタータルト2個セット（Cセット）」です。

フランス・ブルターニュ産の発酵バターを使用したタルトが2個組み合わされた商品「発酵バタータルト2個セット」。A・B・Cの3種類のセットバリエーションがあり、各セット、イートイン638円／テイクアウト626円で販売しています。多い日だと1日で40セット以上売れる人気商品です。

今日は「発酵バタータルト2個セット」最終章、一番秋らしい味わいの「Cセット」に注目します。

「Cセット」は、「モンブラン」「ブルーベリータルト」が組み合わされた商品。

絵的にも落ち着いた2品で、男性からも好まれそうな印象ですよね。

写真右に写るのは、レアチーズクリームを包み込み、大粒のブルーベリーを添えた「ブルーベリータルト」。フランス・ブルターニュ産の発酵バターを使用した香り高いタルトと、クリームチーズが絶妙に調和し、ふくよかでいて繊細な味わいが楽しめるひと品です。お酒との相性も◎。

一方、写真左に写る「モンブラン」は、タルト生地の上に“マロンクリームが渦を巻いているだけ”という想像を良い意味で裏切るひと品。

半分にカットすると…

中身がぎっしり。

濃厚なマロンクリームの下には、生クリームとカスタードクリームが層になって入っていました。その一手間によって、全体の味が渾然一体となり、豊かな奥行きをもつぜいたくな仕上がりに。小ぶりなサイズですが「手軽に楽しむにはもったいない！」と思わせる逸品です。

一昨年4月に内装やメニューをリニューアルした同店。店長の後藤さんは、「以前とはまったく違う“湘南のカフェ”をイメージした雰囲気になりました。『発酵バタータルト』が6個セットになった、お得な『旅するアソート』もありますので、ぜひお立ち寄りください」と話します。

『STICK SWEETS FACTORY 湘南モールフィル店』で、「楽しい＆美味しいひととき」を心ゆくまで楽しんで。