2023年1月つくば市赤塚にオープンしたチーズケーキ専門店「チーズスイーツ工房 WITH CHEESEつくば店」。チーズケーキ大好きな筆者はずっと気になっていたんですが、今回やっと足を運ぶことができました。

店内に入ると、チーズケーキがたくさん並んだチーズケーキが！　チーズケーキだけなのに、種類が多くてどれにしようか迷います。

チーズ味の焼き菓子も販売しているそうです。手土産によさそうですね！

WITH CHEESEではチーズケーキのみならず、チーズソフトや「飲むチーズケーキ」という少し変わったドリンクも販売しています。飲むチーズケーキにはティラミスやいちご味がありますが、今回は一番人気だという飲むチーズケーキのプレーンを購入しました。

上にはたっぷりホイップクリームとグラノーラがトッピングされています。グラノーラがトッピングされていることによってチーズケーキのボトムのような香ばしさと食感がプラスされ、まさに片手で楽しめるチーズケーキです。さらにこの飲むチーズケーキはあまりどろどろしておらず、意外とさらっと飲めちゃいます。

暑い日にもゴクゴク飲めちゃいそうなドリンクです。「飲むチーズケーキは当店でしか買えないドリンクなので、飲むチーズケーキを目当てにいらっしゃるお客様も多いんです」とスタッフさんがおっしゃっていました。

では、飲むチーズケーキ以外にテイクアウトしてきたものをご紹介します。チーズケーキの中での一番人気は「プレーン(350円)」だそうです。ほどよく濃厚なチーズの香りがして、ずっしりしすぎておらず食べやすいチーズケーキです。

濃厚なチーズケーキが食べたいなら「ゴルゴンゾーラ(390円)」がおすすめです。ゴルゴンゾーラの濃厚な香りが全面に感じられる大人のチーズケーキです。ゴルゴンゾーラが好きな方には絶対おすすめのチーズケーキです。

手に取りやすい価格の「チーズタルト(250円)」もおすすめです。サクサクタルトになめらかなチーズケーキが入っています。

「チーズプリン(360円)」はとろとろした食感のプリンです。あまり卵の存在感はないのかと思いましたが、全くそんなことはなく、程よい卵感がチーズと相性がよいプリンです。

WITH CHEESEのチーズスイーツは、茨城県産瑞穂農場の牛乳を使用し、スチームを利用した独自製法で焼いているのだそうです。そのため濃厚でありながらとろりととろける優しい食感のチーズケーキを楽しめるんですね！

とってもめずらしいチーズケーキ専門店の「WITH CHEESE」。濃厚なチーズケーキはもちろん、飲むチーズケーキもぜひお試しくださいね。

※今回はチーズスイーツ工房 WITH CHEESEつくば店様より飲むチーズケーキを提供していただきました。ありがとうございました。

【チーズスイーツ工房 WITH CHEESEつくば店】
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・住所： 〒305-0062 茨城県つくば市赤塚685ｰ13
・電話：029-893-3808