地域情報サイト「ガタチラ」のトクオです。

新潟市中央区沼垂東にあるラーメン屋さん『みそ蔵らーめん花咲』を紹介するよ！

みそ好きにぜひ食べてほしいね♪

お店の紹介！

同店は発酵のまち「沼垂(ぬったり)」で生まれた「みそらーめん」が有名なお店！

1905年に創業した老舗味噌蔵「峰村醸造」の味噌を100%使用して、旨味と風味を兼ね備えた一杯が味わえるよ！

“煮る”と“蒸す”工程を合わせた半煮半蒸(はんにはんむし)という製法で作られた味噌は、飽きがこない旨味が特徴！

店内に入ると食券を購入するよ！

どれもおいしそうで迷うよね～。ラーメンを6種類紹介するよ♪

ラーメンを6種類紹介！

「みそ蔵らーめん(920円)」

看板メニューで、コクと旨味がたっぷりのスープに自家製マー油(焦がし油)が特徴だよ！好みで「おろしにんにく」を入れてパンチをプラスするのもおすすめ！

極上みそ蔵らーめん(1,150円)

オーナーのおすすめらーめん！

「みそ蔵らーめん」にトッピング(チャーシュー、味玉、のり)が乗った極上の一杯だよ！

みそ蔵チャーシュー麺(1,150円)

器いっぱいに広がったチャーシューが花びらみたいでキレイだね！

チャーシュー好きには堪らないラーメン！

甘みそらーめん(990円)

「古町糀製造所」のお米100％で作られた甘酒を贅沢に使い、ふんわりと魚介の香りがする優しい一杯！

柚子と生姜がアクセントになっているよ！

醤油らーめん(920円)

豚骨と鶏ガラ、オリジナル醤油ダレを使ったスープ！

「醤油らーめん」は定番で飽きがこないよね！

辛ネギみそ(970円)

辛ネギみそは、「みそ蔵らーめん」をベースに、味噌らーめんと担々麺の要素を掛け合わせたらーめん！しゃきしゃきの辛ネギが特徴だよ！

サイドメニューを4種類紹介！

味玉めし(250円)

ネギがたっぷりの「味玉めし」！

チャーシューめし(250円)

柔らかい「チャーシューめし」！ラーメンと一緒に食べたくなるね！

おつまみ盛り合わせ(600円)

もう少し食べたい人におすすめの「おつまみ盛り合わせ」！

餃子(5個・350円)

餃子は3個(220円)もあるよ！

ラーメンと餃子の組合せは王道だよね♪

店内の様子！

カウンター席とテーブル席が22席あり、お1人さまからグループでも、気軽に来店できるよ！

お店の場所を紹介！

場所は新潟市中央区沼垂東にある栗ノ木バイパスの通り沿い。

近くには「とんかつ政ちゃん 沼垂本店」や「N－1 万代店」があるよ。

お店の前と右側に共有駐車場もあるよ！

「みそらーめん」がおいしい『みそ蔵らーめん花咲』へぜひ足を運んでね！

「極上みそ蔵らーめん」がおすすめだよ！