山形県というのは、極めて不思議な都市で、全国有数の食事レベルの高さでありながら、県民がそれを気が付いていないのです。

ラーメン、蕎麦、十四代を筆頭とした日本酒、米沢牛に山形牛、そして野菜レベルは宮崎と山形が日本でのツートップだと思います。

今回、10ヶ月振りに訪れた、東北が日本に誇る名店

8位 梵天丸

東北でよく見られる、民家系ラーメンです。ちなみに、日本一有名な旅館系ラーメンは、山形県を代表するラーメンである琴平荘ですね。

梵天丸が8位だなんて、、、こんなランキング信用できるか！と、ランキングを作っている自分が最も思ってます。主観で選べば、例えここで山形8位でも、全国で8位以内に入ります。

初めての方には、ぜひここから入門していただきたい

辛味噌付き梵天丸中華そば

山形のラーメンのスープは、本当に綺麗で飲みやすいお店が多いです。その中でも、しっかりとオリジナリティを確立しつつ、さらに飲みやすさと中毒性を両立させている貴重なスープ。

山形ラーメンの特徴は、スープと、麺と、チャーシューが綺麗なことです。無駄な雑味がなく、本質のど真ん中だけを引き出すような、引き算のラーメンと言えるかもしれません。

山形の全てのお店で、卵のトッピングをして下さいとは、言いません。でも、こちらでは、卵を追加して下さい。

山形県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。