地域ニュースサイト号外NETライター(さいたま市浦和区・緑区)のmamieです。今回は、さいたま市中央区のニュースをお届けします。

さいたま市中央区にあるショッピングモール「イオンモール与野」。

こちらの3階 レストラン街にあった、ベーカリーレストラン「BAQET(バケット) イオンモール与野店」は2023年1月31日(火)をもって閉店となり、

「しゃぶしゃぶ専門店富沢屋本店 イオンモール与野店」は4月2日(日)をもって閉店となりました。今年に入ってから、レストラン街の2店舗が閉店となり、どこか寂しげな雰囲気も漂っていましたが…5月16日(火)に新店舗がオープンするようです。

気になるそのお店は、「餃子工房 YAESU BISTRO(ヤエスビストロ) イオンモール与野店」です。

こちらのお店は、「東京ミッドタウン八重洲」(東京都中央区)の3月10日(金)のグランドオープンとともに、「東京ミッドタウン八重洲」3階にオープンした「創作料理 YAESU BISTRO」のカジュアルラインとなるそうです。和と洋のテイストを融合させた上質な中華料理を提供し、既にSNSでも、店内の雰囲気もよく、料理も美味しいと評判の「創作料理 YAESU BISTRO」。ファミリー世帯もよく利用されている「イオンモール与野」で、リーズナブルな価格ながらも本格的な中華料理を楽しんでもらいたいとの思いを込め、「餃子工房 YAESU BISTRO」をオープンされるそうです。また、同ブランドは、埼玉県内初出店となります(*'▽')

オープンする場所は、「しゃぶしゃぶ専門店富沢屋本店 イオンモール与野店」跡地です。尚、運営は「しゃぶしゃぶ専門店富沢屋本店 イオンモール与野店」と同じく、「富沢商事株式会社」です。「しゃぶしゃぶ専門店富沢屋本店 イオンモール与野店」の閉店から1ヶ月弱、ブランドの業態転換をし、新店舗がオープンとなります。

5月16日(火)のオープンを楽しみに、今しばらくお待ちください。

イオンモール与野

☆　住所：埼玉県さいたま市中央区本町西5-2-9

☆　公式サイト：イオンモール与野(ホームぺージ)