トムヤムチキンの冷製カレーヌードル

ココスでタイ料理、カオソーイを食べられるというので早速行ってきました！

ココス有明パークビル店

ココスのタイ料理は月替わりフェア・季節のひとさら「トムヤムチキンの冷製カレーヌードル」　¥990 (税込¥ 1,089)

2023年7月限定のメニューです。

タイの北部・チェンマイで親しまれている料理「カオソーイ」を冷製にアレンジしたメニュー。

カオソーイを冷製で提供するのは画期的なのでは？（それとも他にもあるのかは不明です）

「ガーリックオイルとレモングラスの風味豊かなトムヤムチキンや、独特な香りがクセになるパクチーをトッピング！7種類のスパイスやココナッツミルク、ナンプラーで味を調えた、程よい辛味と酸味のカレースープが食欲を掻き立てます。」（ホームページより）

ココナッツミルクとナンプラーのいい香り。

茹で卵、トマト、赤玉ねぎ、パクチー、トムヤムチキンと具沢山！

カレースープは少な目で「具沢山汁なしカレーヌードル」という感じ。

コシのある冷やし麺がカレースープによく絡んでうまい！

「ガーリックオイルとレモングラスの風味豊かなトムヤムチキン」

パクチーや赤玉ねぎなどのハーブの香り、パリパリの揚げ麺の食感、冷たい麺によく絡むカレースープ、ライムの酸味と香りなど、いろいろな特長を持つトムヤムチキンの冷製カレーヌードル。

他のお店でも提供して欲しくなる、クセになりそうな一品でした。

7月末までの提供です。

文と写真 タイ料理ナビゲーターはがけんじ（Instagramでもタイ料理店紹介中）