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つぼの華 自家製麺による麺とラーメンスープと具の三位一体になる美味しさ【耶麻郡 磐梯町】

あいづ くらし地域情報発信ライター(会津若松市・喜多方市など)
つぼの華 特製中華そば 醤油

飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
今回は「磐梯町」(ばんだい まち)へ行ってきました。

「これはニュースです」って、自分の中の話。
オリジナル性が高く、高い完成度のラーメンでした、というような意味合いで。

つぼの華(つぼのはな)

国道49号線沿い、看板はよく見かけてました。
ラーメン店らしからぬ名前ですが、ラーメンの幟が立ってますからラーメンがあるのは知ってました。
どんなお店?と興味を持っている方は多いでしょう。
初訪店しましたのでご紹介。

特製中華そば 醤油

メニューが結構あって悩みましたが、無難に「店主おすすめ」具沢山のラーメンと案内されていた「特製中華そば」を注文。

つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば
つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば

チャーシュー(大きくて厚い)4枚、のり(小ぶり)3枚、味玉(まるまる)1個。

ラーメンスープ メニューによっては醤油・塩・味噌から選べる

つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば ラーメンスープ 醤油
つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば ラーメンスープ 醤油

メニューによりますが、「特製中華そば」は、ラーメンスープを醤油、塩、味噌から選べました。
初入店者らしく、醤油で。
(基本は醤油かな、という勝手な思い込みから)
いつものように、耳をダンボにして周りの注文を聞くと「塩」「味噌」も多い。
「塩で」「塩で」と聞くと、塩にすれば良かったかなと気の弱い自分。
「味噌で」と聞くと、味噌も美味しいのか、と優柔不断。

自家製麺になる麺 太くてモチモチ

つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば 自家製麺 リフトアップ
つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば 自家製麺 リフトアップ

写真で見るより太くて食べ応えがあります。
平打ち感はなく、まるまるしてます。
その分、味もしっかりで、麺喰い(麺大好き)さんも満足でしょう。
食感はモチモチ、とても美味しい。
(細麺を食べ慣れている人にはびっくりだと思う)
太麺(極太麺)は嫌いではありませんが、メニューにあっても普段はあまり注文はしません。食べ疲れて飽きてしまうことがあるからなのですが、つぼの華の麺は最後まで美味しく食べられました、ある意味、絶妙な太さ。

スープを吸わない麺のラーメンスープは濃いめが多くて、自分的にはバランスが良くないことが多いのですが、つぼの華では麺とラーメンスープが一体となって美味しく食べさせます。
ちなみに、最後にラーメンスープを啜ったらしっかり味でした。
ラーメンスープと麺との相性がすごく良くて、ラーメンスープは麺を、麺はラーメンスープを美味しくさせている感じ。

つぼの華 チャーシュー

つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば チャーシュー
つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば チャーシュー

脂身は少なめ、食感はしっかり、厚切りで肉の味がよくします。
ラーメンスープ、麺と味がよく馴染みます。
三位一体の美味しさです。
- 三位一体(さんみいったい)はもともとキリスト教の教えで、父と子と精霊は神の現れとする言葉。転じて、3つのものが、実は1つのものの側面でしかないと言う言い回しとして使われています。

味玉 のり(海苔)

つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば 味玉
つぼの華(つぼのはな) 特製中華そば 味玉

海苔はいいアクセントでした。
味玉はおかず的で、味がしっかりです。
味玉は、ラーメンを食べながら食すのが自分的には良かったのですが、残して、最後に食べてしまいました(味玉あじで終わってしまったと言う話)。

つぼの華 店内

つぼの華(つぼのはな)  店内
つぼの華(つぼのはな) 店内

入店時はほぼ満席でしたが、カウンター席が空いていて座れました。
回転は早く、次から次と入れ替わる感じ。

券売機で食券購入

つぼの華(つぼのはな) 券売機で食券購入
つぼの華(つぼのはな) 券売機で食券購入

入口を入ってすぐに券売機で食券を買います。
「両替は店内で承ります」と案内があります。
「領収書」ボタンもありますが、手書きの領収書を求める場合は食券を渡す際に店員に伝えます。
「つけめんは10月31日(火)で終了しました」とありますが、これは2023年の話です(今も「つけめん」食べたいという人がいるのかもしれません)。

メニュー

つぼの華(つぼのはな) メニュー
つぼの華(つぼのはな) メニュー

券売機の横の壁にメニューが案内されています。
メニューによってはラーメンスープが選べます。
券売機ではラーメンスープは選べませんので、食券を渡す際に希望のラーメンスープを伝えます。
壁のメニューに選べるラーメンスープが案内されています。

つぼの華 店舗 駐車場

つぼの華 店舗 駐車場
つぼの華 店舗 駐車場

店舗前が駐車場です。

つぼの華 店舗 入口
つぼの華 店舗 入口

入口には、「券売機で食券をご購入のう上 ご入店ください」とあります。

つぼの華 看板
つぼの華 看板

猪苗代塩川線(県道64号線)を塩川(会津若松市)方面からきたところ。
「ラーメン」の幟が目印。

つぼの華 看板 店舗
つぼの華 看板 店舗

道路から店舗への入り口は狭いので、気を抜くと通り過ぎてしまいます。

【 つぼの華 】
住所:〒969-3301 福島県耶麻郡磐梯町磐梯山道348−2
営業時間:11:00 - 15:30
定休日:不定休
TEL:0242-73-3605
インスタグラム@tsubonohana
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)

来店者は「ニンニク」推しみたいに感じました。
メニューを見ながら「ニンニク中華そば」が第2候補だったのですが、これは次回のお楽しみにします・・・でも「塩」も惹かれます。

【関連記事】道の駅 ばんだい きらりはリニューアルされています。
下記リンク先では、写真とか古いものが入ってます。
ジェラパン 道の駅 ばんだい 磐梯 ジェラート&ベーカリー(会津暮らし)
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* 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。
本内容に対しまして、Yahoo及び店へお問い合わせはご遠慮ください。

地域情報発信ライター(会津若松市・喜多方市など)

■福島県 会津地方をブラブラして紹介する「会津暮らし」をサイト運営。縁があって、Yahoo!ニュース エキスパートの地域クリエイターになりました。 ●飲食・観光・湯遊び・etc 会津での暮らし体験を発信(かなり、ゆるりと気ままに)●担当地域は、会津地方の一部になる会津若松市、喜多方市、耶麻郡、河沼郡の2市7町村。 ●普段の仕事はカレンダー勤務なので曜日に関係なくグルグルします(土日の勤務日もあるけれど、平日に休みの日もある)。■耶麻郡は、北塩原村、西会津町、磐梯町、猪苗代町■河沼郡は、坂下町、湯川村、柳津町■公式サイト(個人ブログ-「会津暮らし」)■関連サイト(個人ブログ-IT関連)

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