「シェアキッチン ヒトトバ 岡本店」で、2023年10月より新しい主のお店がオープンされたと聞いて行って来ました。場所は、JR摂津本山駅前山側。

切り盛りするのは、料理人歴約10年のお二人。「la liberte ラ・リベルテ」というお名前で、神戸市内を中心に３つのシェアキッチンを運営。

la liberte ラ・リベルテ

場所によってお店の名前が変わるようで…。

ガレット専門店「GALETTE GALETTE GALETTE」
神戸市中央区小野柄通5-1-14 和創作キッチンわさらにて、間借り営業
営業日：毎週日・月曜日（変更あり）
営業時間：10時30分～14時
※ラストオーダー30分前

中華ランチ「飯を食らわば皿まで」
神戸市中央区相生町4-5-3 シャキッチン シマシマ
営業日：毎週火曜日（変更あり）
営業時間：11時～14時30分
※ラストオーダー30分前

そして、３カ所目が、私が今回お邪魔した、ノージャンルビストロ「タビストロ」。

ノージャンルビストロ「タビストロ」

営業日：毎週金曜日（変更あり）
営業時間：18時～23時
※ラストオーダー30分前

18時営業開始で、訪れたのは、18時20分頃。すでに男女二人連れの方が二組。ヒトトバさんは、コの字型のカウンター席なので、お一人かお二人で来店するのがベストな店です。

この日は、開店１時間、レモンサワー・ハイボール・ソフトドリンクが300円になる「ハッピーアワー」も開催されていました。

一杯程度しか飲めない私は、飲んでみたいお酒「台湾ビール ライチ」なる商品を頼んでみました。初めて飲んだんですが…。めっちゃ気に入り家に帰って、ネットで注文しちゃいました！

この日の「タビストロ」さんのメニュー書き出してみます。

おススメは、★印のついたメニューとのこと。その商品を中心に注文してみました。

まずは、お通し…。カワイイ熊の最中の皮に内側にレーズンとバターを塗ったものが登場。甘じょっぱい…。なかなか最初っから意表を突いたメニューだ…。

シビ辛よだれ鶏。蒸し鶏がびっくりするぐらい、柔らかい。そして、四川風のピリ辛ダレが違う…。まさにプロの味！ 美味しいわ！！

生ホタテの春巻き。いい素材使っていますね～。お塩は山椒塩。

星が付いていたかぼちゃのフムス。フムスって言葉をはじめて聞いたんですが…。中東のお料理のようです。

一般的には、ひよこ豆を使うようですが、こちらはカボチャ。滑らかな舌触り、中には甘いクルミ。

牛肉の黒ビール煮込み。写真で見るとイマイチボリューム感がわかりませんが、150ｇは、あったのではないでしょうか？ かなりの量、こぶし大の大きさです。

ナイフがついていない…。と思ったら、フォークで、ホロホロ崩れました。

最後、葱ザーサイそばが食べたかったのですが、この時点で、かなりお腹が一杯。最後は、焼きおにぎりで〆ました。

初めて食べる料理に出会うと、やっぱり同じ店ばかりじゃなくて、初めてのお店にも行かないとなぁ…。と思いを新たにしました。

しかも、超駅前の最高な立地で、二人で飲んでお腹一杯でお会計は、7,230円也。お得感いっぱいにお店を後にしました♪

la liberte ラ・リベルテ「タビストロ」
神戸市東灘区岡本１丁目２−３シェアキッチン ヒトトバ 岡本店内
※最新の営業日は、Instagramでご確認下さい。