皆様、北九州発の山口県初出店予定の「かかしうどん」ってご存知ですか？　筆者が初めて「かかしうどん」を知ったのは2022年4月下旬頃。山口県での初出店が下松市という事をうれしく思っていました。

最初のOPEN予定は2022年5月上旬。でも、6月になってもお店に変化がみられません…。OPEN予定日も小刻みに延期が続き、最後には7月中旬となっていました。

この時、お店の外観には特に変化はない様子…。スクリーンが下ろされた窓からは、中の様子を伺うことは出来ません。

7月中旬のOPEN予定が延期になったりしませんよね？　個人的にOPENを楽しみにしているお店なので、心配です。

そして、2022年7月9日。OPEN予定となっていた7月中旬が目前です！　何か変化があるかもしれない…と思い、再度様子を見に行ってみることにしました。到着すると…。

看板がついていました！　「かかしうどん」とありますよ〜！

ずっと公式ホームページで見ていたものと同じデザインです。同じエリアにある「はま寿司」や「てあつい整体院」にも負けないインパクトがあります。

うんうん、お店が出来てきてる感じです！

今度はお店の貼り紙を確認…。

今まで貼り紙を見るたびに、小刻みにOPEN予定日が延期になっていたので、ちょっと不安です…。

OPEN予定日は…？　「2022年7月中旬」のままです！　明確な日時は記載されていませんでしたが、7月中旬にOPENで間違いなさそうです。

お店の窓にはスクリーンがかかったままなので店内の様子は分かりませんが、準備が着々と進んでいるようですね。

そして、その数日後の7月11日。看板が付いていたのがうれし過ぎて、また様子を見に行きました！　どれだけ楽しみにしてるんだ…と思わないで下さいね。

すると、お店のシャッターが開いていて少しだけお店の中が見えました。その様子は、スイートホーム下松店の時とは違って見えましたよ。

そして、貼り紙の内容も変わっていました。　OPEN予定日が「7月中旬」ではなく「近日中、OPEN予定！！」になっていましたよ～！

待ちに待った「かかしうどん下松店」のOPEN。山口県では初めましてのうどん店なので、期待が高まります。

「かかしうどん」の公式ホームページを見ると、冷しゃぶうどんや肉吸い、スイーツを販売しているお店もありましたよ。

下松店はどんなメニュー展開があるのでしょう。個人的にOPENを心待ちにしていたので、楽しみで仕方ありません。

気になる方は「近日中OPEN！！」なので、様子を見てみて下さいね。筆者もこまめにチェックしていきたいと思っていますよ。