松縄町にある「元祖わかめうどん大島家」へ行ってきました。

フルサービスのお店で、席に座ると注文を聞いてくれます。

お水やおでんはセルフです。

今回筆者は、「あんもちうどん（税込680円）」を注文。

元祖わかめうどん大島家は、個性的な麺が特徴のお店なのですが、その個性的な麺がこちら。

麺にわかめが練りこまれているんです。

”わかめうどん”と聞くと、うどんにわかめのトッピングがされているのを想像する方も多いのではないでしょうか。

しかし、そうではなく、麺自体にわかめが練りこまれていて、緑色で鮮やかな麺をしているうどんだったのです。

すべての麺メニューに「わかめ」と「季節のうどん」の2色で作ってくれます。

筆者が訪問した日は、「わかめ」と「阿波晩茶」のふたつ。

緑色と茶色っぽい2色のうどんでした。

気になるお味ですが、素材の味が主張しすぎず、絶妙なバランスでダシとマッチしています。風味がよいです。

見た目も華やかなので、お箸が進みますね。

どのうどんメニューも2種類の麺が入っているので、ひとつのうどんで食べ比べができて楽しいですよ。

麺もダシもこだわったうどんを食べに「元祖わかめうどん 大島家」へ行ってみてはいかがでしょうか。