どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、大阪市浪速区にあるカフェ「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」。

お店があるのは、商業施設「なんばパークス」の4階。元々は、大阪・梅田にある「グランフロント大阪」の1階にて営業されていたのですが、今はこちらにて営業されています。オープンしたのは今春なので、まだここを訪れたことがない方でも、お店自体は知っているというも多いかも。

かくいう私も、以前からちょくちょく通っていたのですが、SNSで知った"あるメニュー"をきっかけに改めて利用させていただくこととなりました。

それがこちらの「淡路島・北坂養鶏場“さくらたまご”プリンのパンケーキ ¥1,870(税込)~」。

今までいろんなパンケーキもプリンも食べてきましたが、まさかこの形で出会う日が来るとは...！

淡路島にある「北坂養鶏場」でとれた「さくらたまご」を使ったプリンは昔ながらのしっかり目食感。一方のパンケーキはというと、優しいふわふわとした口当たりで、風味はもちろんですが、食感のギャップも楽しい一品となっております◎

近くへ行かれる際は、ぜひチェックしてみてください！