おうち時間が増え、おうち飲みをされている方も多いのではないでしょうか？おうち飲みを充実させたい、美味しいおつまみが欲しいとセツコも思っていたのよ。

地域情報サイト「ガタチラ」のセツコがスモークのいい香りに誘われて辿り着いたお店はコチラ！！

種類豊富で量り売りをしている燻製専門店『肉と燻製』

2021年12月、新潟市東区中野山にオープンした『肉と燻製』におじゃまして、手作り燻製を堪能してきたわよ！

場所は新潟市東区中野山５丁目。「ファミリーマート新潟中野山店」の斜め向かいにあるわよ。

“限りなく無添加、完全手作り、肉・魚・野菜、クラフトビール、楽しい燻製屋“の看板。どんな燻製があるのか期待が高まるわ！

オリジナル燻製箱から様々な商品が生まれる

お店の入り口にはオリジナルの薫製箱を発見！スモークの香りが食欲をそそるわ～。

クラフトソーセージ以外の商品はこの燻製箱で作っているそうよ。様々な素材を試験的に燻製にしているんですって。この燻製箱から人気商品が多数生まれるってわけね！

20～30種類の手作り燻製を販売

店内の正面には、メニュー看板とショーケースがあるわ。

クラフトソーセージや変わり種燻製など、20～30種類の手作り燻製を販売しているそうよ。お酒にもご飯にもピッタリな燻製が沢山並んでいたわ。

「何度足を運んでも飽きがこないように」という店主さんのこだわりを感じるわよね。

人気のソーセージはもちろん、明太子や塩鮭、山クラゲやコンビーフなど珍しい燻製もあるのね。どんな味なのか想像を搔き立てられるわね♪

人気は「壱番ソーセージ プレーン」！！

きめ細かいお肉とほのかな甘み。マイルドな燻し加減で大人から子どもまで楽しめるソーセージよ。他にもチョリソーやカレー味などのソーセージもあるわ。

変わり種燻製のひとつ、「明太子」

弾力のある皮と香ばしさがクセになる一品でお酒に合うのはもちろん、ごはんとの相性もバッチリ！！

嬉しい量り売り！

100g単位で気軽に購入できる量り売りなので一人暮らしの方にもピッタリね。一粒食べたい…そんなわがままに答えてくれるやさしいお店なの！！お試し感覚で購入できるのも嬉しい！欲張りなセツコはついつい沢山選んじゃったわ（笑）

「肉と燻製」はアルコールも充実！！

クラフトビールがラインナップ豊富に揃っているのよ。クラフトビール初心者セツコに店員さんが好みの味を探してくれたの（嬉）

クラフトビールといっても、多種多様でそれぞれに個性があるそうよ。見た目で決めたり、店員さんに聞きながら好みのビールを探すのも楽しい時間になりそうね。

持ち込み可能！イートインスペース

店内の奥には、選んだアルコールと燻製をその場で食べられるイートインスペースがあるのよ。

落ち着いた雰囲気のオシャレな空間で、燻製とクラフトビールやウィスキーなどお酒を楽しめるスペースになってるの。「気軽に楽しんでほしい」と、店内販売の商品以外の飲み物や食べ物も持ち込みOKなのよ！気さくで懐の深い店主さんと燻製やお酒の話で盛り上がることも…♪

自分好みの燻製を探しにぜひ足を運んでみてはいかが？セツコがハマったように、みなさんも燻製にハマるかもしれないわね♪