竜が岡にある純但馬牛専門のお店「Wagyu Jockey」へランチを食べに行ってきました。2021年10月にオープンしたお店です。

こちらのお店は「牛飼いが挑む究極のハンバーグ」をコンセプトに、和牛プランナーが、牛の体調管理、細かなデータ管理、こだわりの餌作りなど、日頃の地道な努力が生み出した純但馬うすなが牛の焼肉やハンバーグが頂けるお店です。

ウッド調の店内は落ち着いた雰囲気です。

椅子の色もシックでかっこいい。

ランチメニュー

ランチタイムは、純但馬牛100%のハンバーグのセットをはじめ、純但馬牛を使用したモツカレー、ハンバーガーもあります。

支配人のイチオシは、その純但馬牛を使用したモツカレー「純但馬モツカレー」にハンバーグをトッピングした贅沢なカレーライスなんだとか！　美味しいに決まってる！！

ちなみに、こちらのお店は、ランチタイムはハンバーグを提供する「Wagyu Jockey」、夜は1日2組限定の焼肉屋「牛健児」、第2，4金・土の夜21：00～のみ営業のお酒と楽しめる料理が提供される「ちるこでい」、の3つの顔があるんです。おもしろいですよね！

ハンバーグセットのトッピングはセットに含まれています。黄身とチーズ…どっちにしようかな。

純但馬モツカレー　1,500円（税込）※サラダ・ドリンク付き

まず、純但馬うすなが牛の小腸とスジをたっぷり使用したカレーがきました。
但馬牛の小腸、スジ、正肉、すり玉ねぎ、にんじん、トマト、牛骨など、旨味がたっぷり。お肉の脂の甘さと、野菜の甘さが口の中に広がります！

モツがプリプリで大きいのですが、全然脂っぽくなく、甘さと旨味があります。カレー全体の辛さはマイルドで、後から少し、スパイスがピリっとくる感じ。これは美味しい！

ハンバーグセット（150g）2,000円（税込）

ハンバーグセットもサラダ・ドリンク付きで、トッピングが1種付いています。チーズか卵黄を選べたので、卵黄をチョイスしました。
ご飯の大盛や、お代わりも無料です♪　また、岩塩や、ポン酢、大葉に大根おろしなど、色んな食べ方ができる付け合わせも付いています！

ハンバーグにお箸を入れると、ブクブクっと勢いよく、肉汁が溢れてきました！！　思わず「おお～！」と声が出ちゃいます(笑)。

そして、純但馬牛100%ハンバーグはつなぎを使っていない為、本当に肉肉しく、噛めば噛むほど、肉汁と旨味が出てきます！　ご飯が進む～♪

個人的には岩塩を付けて食べるのが好きですが、ご飯の上にハンバーグをのせて、卵黄と甘辛ダレをかけるのも…最高でした！

ドリンクも付いており、ホットコーヒーとアイスコーヒーを注文しました。

少し贅沢なランチですが、食べて納得！　のクオリティのランチでした♪
気になる方は是非！！