茜部本郷で工事をしていた「岐阜餃子 パイチャオズ」がプレオープンしていました。プレオープンに気がついたのは、2024年1月27日です。1月20日にのぞいたときにお店ができていたので、そろそろオープンかなと思い1月27日にのぞいたところ、駐車場が満車に。

もしかして、もうオープンしたのかなとのぞいてみたところプレオープン中とのこと。1月27日は関係者の方のみのプレオープンとのことで、食事はできませんでした。

お店を拝見したところ、カウンター席とテーブル席のお店でした。窓際にもカウンター席があり、おしゃれな雰囲気です。

注文は食券制のようですね。看板メニューは、白餃子になります。焼餃子・水餃子・白餃子があるようです。お持ち帰りメニューもありました。

焼餃子や水餃子はよく聞きますが、白餃子は少し珍しい餃子。白餃子とは、いわゆるホワイト餃子。一般的に、白餃子は俵型で1個の大きさが普通の餃子より大きめだといわれます。白餃子という名前なので、白い餃子をイメージするかもしれませんが、白福寿さんから教えてもらった餃子で、白餃子と言われるようになったそうです。

また、普通の餃子よりも皮が厚いので、もちもちパリパリの餃子になる特徴があるようです。食券販売機のメニューや金額はプレオープン用のもので、変わることがあります。

しばらくは、予約制で営業するとうかがっていましたが、2024年2月2日から一般の方向けのプレオープンがスタート。

グランドオープンは2月7日になります。プレオープン中は、ドリンク1杯をサービスしてもらえるようです。

近くに、岐阜餃子本社工場もありました。これから、どのように進化していくのか楽しみですね。餃子好きな方は、チェックしてみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
岐阜餃子 パイチャオズ
住所：〒500-8262　岐阜県岐阜市茜部本郷３丁目１３４
営業時間：11:00〜23:00
定休日：木曜日
無料駐車場：あり
岐阜餃子 パイチャオズ公式Instagram（外部サイト）