あちてらす倉敷に2021年10月にオープンした辛いはウマいの「らーめんKURA105」は、2022年3月12日からみそラーメンの「ふくろう」にリニューアルオープンしました。

店内に入ると、まずタッチパネルで注文して決済します。食券が出るのでお店の方に渡して、水と割りばしと紙エプロンを持って席に着きます。

店内にポスターが貼られていました。からみそらーめんふくろうは、「名古屋が認めた新進気鋭のみそラーメン専門店」なのだそうです。

席に着いてラーメンができてくるのを待っている間に、おすすめの食べ方を読んでみます。「からみそまぜそば」の食べ方→1．「からみそ」は別皿によけて混ぜる。→2．まずは「みそダレ」で食べる。→3．「からみそ」を少しずつ加えたり、麺に乗せて食べる。→4．追い飯をする。　「こんぶ酢」を加えて味変するのも美味しいですね。

おすすめの「からみそラーメン」の食べ方。→1．ベースのスープを味わう。→2．麺を味わう。→3．「からみそ」を少し溶かす。→4．麺に「からみそ」を乗せて味わう。→5．〆にご飯を入れて食べる。

「からみそラーメン」贅沢のせ2辛です。半熟で黄身の色が濃い玉子でした。中央の赤いのが「からみそ」です。少しずつ混ぜたり、麺に乗せたりして味わいました。からみそを混ぜる前はかつおだしの効いた味が美味しく、からみそで少しづつ味変を楽しみながら頂く。最後まで美味しく頂けるラーメンでした。まぜそばも食べてみたいです。

以前の「KURA105」と同じオーナーのお店です。食楽ラーメンの味は本店に一本化されましたので、笹沖の本店までお越しくださいとのことでした。
※取材後の2022年4月1日に価格改定しています。

【店舗情報】
からみそラーメン「ふくろう」
住所：倉敷市阿知3-9-1あちてらす北館105
電話：086-486-1595
営業時間：昼11:00〜14:30 夜18:00〜21:30
定休日：月曜日