どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、兵庫県丹波篠山市にある「SAKURAI(サクライ)」。

お店があるのは、三田市と丹波篠山市にちょうど中間に位置する今田町の一画。元々旅館だった場所をリノベーションした同店で提供されているのは、フランスの郷土料理であるガレット。

ガレットといえば、卵、チーズ、ハムから成る定番の「コンプレ」をはじめ、お肉や魚介類を合わせたいわゆる食事系の料理をイメージしますが、なんとこちらでは他店では出会えないガレットが提供されているのです...。

それがこちらの「〜丹波篠山産イチゴとカスタード ホットチョコレートのガレット〜(1日10食限定)」。

今までいろんなガレットをたべてきましたが、これは初めて見ました。

一見するとクレープのようにも見えるけど、ガレットなので、生地はもちろんそば粉由来。

毎朝シェフが炊き上げる特製のカスタードを格子状に絞り、その上に丹波篠山産の完熟苺「おいCベリー」の摘みたてで使用した贅沢な一枚。

さらにさらに、フランス・カカオバリー社の64%エクストラビターをかけて完成！目の前でかけてくれるので、ぜひ動画撮影も◎

ガレット生地だからこその力強いそば粉の風味と香ばしいパリッと食感が、それぞれが持つ甘さを絶妙に引き立て合うのです。いちごのみずみずしいしっかりとした口当たりもまた◎

食事系ガレットの提供ももちろんあるので、お昼は食事を楽しみ、そのあと今回ご紹介したいちごのガレットをいただくのもあり！

先述の通り1日10食限定となっていますが、事前予約も可能とのことなので、予約がベターです！