■白楽駅の『くり山』さんにお邪魔してきました。

つけ麺の生みの親、故山岸氏の東池袋大勝軒、大崎六厘舎、次念序などを経験し

白楽後に、仁鍛として始まり、2011年に現在のくり山に店名を変更して独立オープンしました。

最近ではラゾーナ川崎、横浜ベイサイド、ららテラスHARUMIFLAGなどフードコートにも展開されています。

外観

タイミング良く並びがありませんでしたが、すぐに満席になり外待ちまでできていました。

茹で時間が長めなので、場合によっては待ち時間は長めです。

券売機

つけ麺は200g～600gまであり、中華そばの用意もありました。

今回はつけ麺並200gをお願いしました。

つけ麺

しっかりと水切りされた麺にフードコート店とはひと味違うビジュアルです。

麺リフト

自家製麺のスクエア型ストレート、そのまま食べても美味しく本店は流石のクオリティでした。

つけ汁

以前は昼は中濃、夜は濃厚だったそうですが、現在は終日中濃となっているようです。

スープはサラッとしたタイプで、上品だけど病みつきになる不思議なスープで酸味や旨味など絶妙のバランスです。

トッピング

チャーシューやメンマなど細やかなところまで余念がなく、非常に質が高いです。

卓上調味料

にんにく、お酢、一味唐辛子、柚子が添えてありました。

店舗情報