昨年2021年8月28日より「ホテルボストンプラザ草津びわ湖」さんで販売を開始された、目の前で濃厚な和栗のペーストがしぼられる最高鮮度のモンブラン「しぼりたて厳選和栗モンブラン」

こちらのモンブラン、販売開始以来大好評のようで、その後は今年2022年1月11日から期間限定で和栗と苺のマリアージュが楽しめる「厳選和栗苺モンブラン」が販売されていました。

「厳選和栗苺モンブラン」も、栗と苺を組み合わせるという意外なコラボレーションながら、和栗の濃厚な甘味と苺の甘酸っぱい爽やかな風味がベストマッチする絶品スイーツでした。

そんなモンブランのシリーズに、先日2022年4月25日よりまたまた期間限定で新作メニューが登場しています。

それが、こちらの「和栗と抹茶のモンブラン」

2022年4月25日から販売開始されていますが、筆者も販売まもなくの時期に、試食会で実際にこちらの「和栗と抹茶のモンブラン」を頂きました。

こちらのモンブランの販売期間も、2022年6月30日までと、もうまもなくに迫っていますので、気になっている方のために、今回はそのお味についてしっかりレポートさせて頂きます。

試食会当日、席に着くと、モンブランを用意する段取りが着々と進んでいきました。

モンブランのシリーズは、毎回このように席の目の前で、贅沢なマロンペーストをその場で絞って回し掛けて下さる演出をして頂けます。

毎度のことながら、ここは実食する前にテンションの上がる見せ場の一つですので、スマホの準備をお忘れなく（笑）

今回も、土台部分のスイーツを完全に覆い尽くすほど、たっぷりと惜しげなく贅沢なマロンペーストが掛けられました。

定番メニューの「厳選しぼりたて和栗モンブラン」では、土台部分のスイーツがブリュレやホイップクリームで構成されていましたが、今回のモンブランでは、スポンジケーキやたっぷりのマスカルポーネクリームが土台になっているようでした。

そして、抹茶のお粉で仕上げのおめかしです。

爽やかな緑の粉を纏ったモンブランが、初夏の今の時期の新緑の緑を思わせます。

さらに抹茶のシロップで仕上げて完成！

黄色いモンブランが抹茶粉で淡い緑に...

そして、濃い緑のシロップが差し色になっていて美しいですね！

和紅茶と共に頂きます！

中を割って見てみると、土台のスポンジケーキの中が、抹茶のクリームや餡子で構成されていることが分かりました。

こちらは、餡子と抹茶のどら焼き風の中身になっており、その上にたっぷりのマスカルポーネクリームを組み合わせているようです。

実際に食べてみると、中の生地はどら焼き風ということでふわふわのスポンジ生地ではなく硬めでしっかりした生地になっていました。

餡子と抹茶の相性は、言わずもがなですが、そこにさらに濃厚な和栗の美味しさが加わることで、今回はかなり和のテイストになっています。

抹茶の爽やかな苦味と渋味、香りで栗の甘みや風味もより引き立っているように感じます。

さらに、中のマスカルポーネクリームに少し塩気があるためか、こちらも餡子や和栗の甘みを引き立ててくれていて、全体を引き締めるアクセントになっていました。

これは、モンブラン好き抹茶好きも楽しめる最強のマリアージュです！

販売期間は、2022年6月30日までと残り僅かの期間となっています。今しか味わえない限定スイーツですので、気になった方は是非お早めにチェックしてみて下さいね！

「ホテルボストンプラザ草津びわ湖」

住所：〒525-0037

滋賀県草津市西大路町１−２７

TEL:077-561-3311　FAX：077-561-3322