辛いもの好きの方は必見！鶏系スープのラーメンが美味しいお店「鶏の巣」で、激辛の台湾まぜそばにチャレンジしました！実は辛いものがあんまり得意じゃない筆者ですが、なぜか気まぐれで注文してしまった台湾まぜそば。待ち構えていた運命はいかに！

羽鳥にある素朴なラーメン屋さん　麺呑処「鶏の巣」

黄色い看板が目印の麺呑処鶏の巣は、静岡市葵区山崎の住宅街にあります。こじんまりとした店内は、カウンターと小上がりの座敷が２つ。肩肘張らずにふらっと寄れる、良いお店です。

鶏出汁ラーメンを中心に、チャーハンや餃子などの一品も提供している町中華のような雰囲気も合わせ持つお店ですが、この日目に止まったメニューが辛台湾まぜそば。辛いものは好きだけど、激辛は得意とは言えない筆者。でもなんだが無性に辛い麺が食べたくて（そういう日あるよね？）、辛台湾まぜそばに初挑戦です！

思ったよりも全然辛い！辛台湾まぜそば

「結構辛いけど大丈夫？」と大将に脅かされ、若干辛さ控えめにしてもらった、鶏の巣の辛台湾まぜそばスープ付きがこちら。麺の上には角切りのチャーシューがたっぷり、めんま、ねぎが散らしてあります。麺の底には辛いタレが仕込んであるので、食べる前によく混ぜましょう！

辛さの元は豆板醤かな？唐辛子の粉末も見えます。この写真ではそこまで…と思いましたが、一口食べたら口の中がヒリヒリ！これ以上辛かったら、一口で終わってたな…っていう辛さです。麺を飲み込んだ後は胃の中がじんわり熱い、そんな辛さ。鶏の巣の大将が辛いもの好きらしく、自分が美味しいと思う辛さなんだとか。多分、辛いもの好きな方にとっては、そこまで辛くないのかもしれません。我こそはというあなた！ぜひ、辛台湾まぜそば食べて、感想聞かせてください！

餃子もシンプルでうまい！

皮の焼き面がカリカリ食感で、一口食べればジューシーな肉汁が溢れ出す餃子！特別な物は何も使ってないよと語る大将ですが、シンプルだからこそめちゃくちゃ美味しい！これはぜひ、食べてみてください！