お豆腐は色々なアレンジができるのというのはわかっているものの、いざ食べようとなるとシンプルな冷奴や煮物ばかりになってしまうことはありませんか？ 今回は簡単なのに今まで思いつかなかったようなレシピや手の込んだレシピまで、様々なレシピを紹介していて評判となっている町のお豆腐屋さんへお邪魔しました。

寺下豆腐店

東成区大今里の住宅街に店を構える「寺下豆腐店」さんは創業70年以上にもなる昔ながらのお豆腐屋さんです。もともとは大国町で営業されており、こちらの場所では30年以上経つのだそう。

自家製のお豆腐やところ天

ショーケースには丸大豆100％の手造りのお豆腐をはじめ様々な商品が並んでいます。

ボリュームたっぷりの厚揚げや、

カラっと揚がったきつね色が食欲をそそる絹揚げ。

ぎんなん・ごぼう・人参・黒ゴマ・山いもの入ったひろうすもあります。

奥の厨房では、ジュワ～ッと良い音を立てながらどんどん厚揚げが揚げられていました。

涼やかさを醸し出しているところ天も自家製です。

黒みつはおやつとして、酢たれは夕飯の一品にとどちらでも楽しめるのが良いですね。食物繊維が豊富で体に優しいというのも嬉しいポイントです。

困ったときの救世主！

お店のドアに貼られているのは厚揚げのひき肉詰め煮や、バンバンジー豆腐など珍しいお豆腐料理の写真の数々。寺下豆腐店さんの娘さんたちがお豆腐を使ったお料理を紹介してくださっています。Instagramではより詳しいレシピを見ることができ、ご近所の方にも評判だそう。夕飯の献立に悩む方もきっと参考になるはず。さすがお豆腐屋さんの娘さん！ といったレシピがたくさん載せられていて毎日お豆腐料理が食べたくなりますよ。

お豆腐は満足感が高く、ダイエット中の方も罪悪感なく食べられるありがたい食材ですよね。寺下豆腐店さんの美味しいお豆腐を使用すればさらに満足感が得られること間違いなしです。

絹揚げ

この日は1個90円の絹揚げを購入しました。絹揚げもパックに入れてくださるので崩れる心配がありませんね。大豆の味がしっかりと感じられる美味しい絹揚げでした。

ニコニコ笑顔のご夫婦が営む寺下豆腐店の美味しいお豆腐で、色々なお豆腐料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

寺下豆腐店

住所：大阪市東成区大今里2-7-23

公式Instagram

営業時間：7時～17時30分

定休日：日・祝

営業時間や定休日等、最新情報は公式Instagram等でご確認ください。

※商品や価格は取材当時のものです。