行列の絶えない大人気うどん店「げんき」さんで、夏にピッタリの冷たいうどんをいただきました！店内は10席ちょっとのこぢんまりとしたお店の為、待ち時間の関係で、これまで行けずじまいでしたが、やっと！やっと！念願のげんきさんのうどん食べられました！嬉しい！今回は、夏らしいすだちを使った爽やかな冷たいうどんを紹介します！

清水区草薙に移転オープンしたうどん屋げんき

2023年3月21日（火）、清水区高橋から草薙に移転オープンされたうどん屋げんき。2022年9月に発生した台風15号の浸水被害の為、今回の移転を決断されたそう。お店再開の為のクラウドファウンディングも679名という多くの方に支援され、げんきさんがどれだけのお客さんに愛されているのかがわかりますね！ランチの営業時間は午前11時からですが、2023年8月現在は午前10時からウェイティングリストに名前が書けるようになっています。筆者がこの日お店に着いたのが10時10分くらいで、リスト明記が15番目くらいでした。どれだけの人気ぶりか、お判り頂けたでしょうか。それだけ待っても食べたい、絶品のうどんを全力でご紹介します！

期間限定の冷やかけすだち

4月から10月末までの、期間限定で提供されている冷やかけすだち。冷たいお出汁のうどんにすだちの輪切りが、うどんが見えないくらいびっしり敷き詰められています。お出汁を一口いただくと、冷たいながらもしっかりと感じる魚介の味わいに、すだちの酸味が爽やかに香る夏にぴったりのうどん。うどんは喉越しが最高で、ツルツル・モチモチした食感がクセになります。

鶏ささみとごぼうのミックス天丼小

うどんと一緒に頼みたいのが小どんぶり。鶏のささみ天丼や土ごぼう天丼などありますが、色々食べたい欲張りな方には、鶏ささみとごぼうのミックス天丼小がオススメ！鶏ささみもごぼう天も両方味わえます！

天丼のタレも用意されていましたが、まずはシンプルに塩で！炭入りの塩なので、少し黒っぽく見えるかと思います。鶏ささみの歯ごたえがプリップリでめちゃくちゃ美味しい！パサパサ感が一切なく、ジューシーで最高！

げんきといえば、ごぼう天が美味しいイメージ！衣がサクサク！ごぼうの土っぽい香りがたまらなく美味しくて、何個でも食べられちゃいそうです！天丼のご飯も半透明に見えるほどツヤツヤで、ご飯自体もとっても美味しかったです！

冷やしつけめんや、イチジクを使った冷やかけなど、気になるうどんがまだまだたくさんあるので、また近いうちにおじゃましたいと思います！みなさんも機会があれば、喉越し最高なうどんを、ぜひご賞味ください！