こんにちは、生まれも育ちも茨木市。市民ライターのきのこです。

先日、古民家カフェへクッキー缶作りのワークショップに行ってきましたので、ご紹介します！

RICCIO 茨木店

2022年11月、高槻から茨木市花園へ移転したリッチョ。ハリネズミに囲まれた店内がとっても可愛いお店です。

どこを見てもハリネズミ！

ハリネズミ型のクッキーが人気

お店の看板商品はこのハリネズミ型のクッキー。店頭とオンラインショップで販売されていて、美味しくて見た目も可愛いとギフトにも人気です。

今回はバレンタイン企画でこのクッキーが作れるワークショップに参加しました！

RICCIOクッキー、美味しさの秘密は

用意してくれていたのは、プレーン、いちご、抹茶、チョコ、紅茶の5種類。好きな型を選んで成型していくんですが・・・。

クッキー生地からなんとも芳醇な香りが！

素材にこだわっているRICCIOのクッキー。無添加で、一般的なものより発酵バターをたっぷり使用していてるんだそうです。（※紅茶以外）

発酵バターのいい香りで、焼く前からもう美味しさが伝わります。

ハリネズミ以外にもいろんな型あり！

さて、「自由に型抜きしてくださいね～」と出てきたのがこちら。

RICCIOさん、ハリネズミ以外にもたくさんの型をお持ちでした。

知らなかったんですが、実はハリネズミ以外の動物クッキーも販売されているそうです。（※最近では恐竜クッキーが登場！）

ハリネズミやねこ、うさぎ、ペンギン、りす、ねずみ、などなど。家だとこんないっぱい型がないので、楽しい！

そして、焼くこと約20分・・・完成して缶に詰めたものがこちら！

お店の方のサポートで素敵なクッキー缶ができました。もともと好きな方ではありましたが、ハリネズミの可愛さを改めて感じましたね・・・

カフェメニューも豊富

最後にRICCIOさんのカフェメニューをご紹介します。テイクアウトもできるメニューがたくさんあるんですよ。

ジュースや紅茶、コーヒー（京都玉屋珈琲店のRICCIOオリジナルブレンド）と種類豊富にありますが、中でも人気なのが、タピオカドリンク！

その中でもまた色々な味があって、今回子供は人気No.1のいちごミルクをチョイス。

いちごの食感がフレッシュで、クッキー同様、素材を活かした美味しさでした◎

ハリネズミグッズをお探しのかたにも

店内は焼菓子・ドリンクのほかに、ハリネズミの雑貨もあり。近所にあったらついつい覗きたくなるカフェだな～と思います。

実際クッキー作りをしている間、小さいお子さんから大人の方まで、お客さんが絶えず来店！　オープンしてまもないのに、すでに大人気の様子でした。

次回はスコーン作り体験がありますので、気になる方はぜひInstagramをチェックしてみてくださいね。