駿東郡清水町で営業している「scone72」は、パサパサ感控えめで食べやすいスコーン専門店です。商品はもちろん、オーナーの温かい人柄にも惹かれ、取材を申し込みました。そこで出会ったのは、家庭と仕事を両立し3人の子どもの育児に奮闘するママオーナー、佐藤奈津さんでした。

リピーターも多いスコーン専門店「scone72」

佐藤さんは2022年4月からスコーン販売の活動を開始。当初は「ひととき百貨店（イベントの企画や地域の情報発信などを行っている仮想百貨店）」のサポートを受け、月一回の販売会を1年ほど行っていました。

その後、2023年9月18日に念願の店舗をオープン。隠れ家的な立地にも関わらず、営業時間前からお客さんが列を作り、12時頃には商品が品薄になることも。

おいしいスコーンに加え、佐藤さんの気さくで丁寧な人柄も相まって、店舗開業前からの常連客も多く訪れています。

バター香る、しっとり食べやすいスコーン

scone72のスコーンは、パサパサ感が控えめで食べやすいのが特徴的です。実際に食べてみると分かるのですが、スコーンってこんなにしっとりと食べやすかったんだなあと実感するほど。このしっとりとした食感を実現するために、牛乳と生クリームをたっぷりと使用して工夫を凝らしているそうです。

また、スコーンにはたっぷりと発酵バターが使われており、濃厚な香りとリッチなコクを楽しめます。リベイクするとその風味が一層際立つので、購入時はぜひお試しください。

なお、一般的なスコーンには卵を使用している場合もありますが、scone72のスコーンには卵が使われていません。卵アレルギーの方でも食べやすい商品ですね。

バリエーション豊富なラインアップ

scone72の販売商品はスコーンのみですが、味の種類が豊富なのも特徴的。常時約9種類のスコーンが用意されており、日によってラインアップが異なります。

基本的には「リッチプレーン（税込み290円）」と「ソルト（税込み290円）」が常設されていますが、その他のメニューはその日のお楽しみです。「オレンジピール（税込み300円）」「抹茶ホワイトチョコ（税込み300円）」「オレオ（税込み300円）」など、これまでに多くの種類のスコーンが提供されてきました。

また、生地の切れ端を利用して作られたミニサイズの「ベビースコーン（税込み300円）」も販売されることがあります。味はお任せですが、さまざまな種類が楽しめるのでお試し購入にピッタリ。

ただし、数量限定のため、早めに売り切れてしまうことが多いです。ベビースコーンを購入希望の方は早めの来店をおすすめします。

人気商品は王道の「リッチプレーン」

商品の中でも特に人気なのは、「リッチプレーン」なのだそう。

私もリッチプレーンを食べたのですが、バターの風味と食べやすいしっとり感が絶妙でおいしかったです。シンプルなプレーン味ですが、そのままでも十分おいしくいただけますよ。

家庭との両立のために清水町に店舗をオープン

scone72があるのは、清水町徳倉の住宅街奥地。本城山公園のすぐ隣に位置します。人通りが少なめの立地にも関わらず、あえてここに店舗をオープンしたのは、家庭と仕事の両立を図るためでした。

不便さが拭えない立地であることから、わざわざ足を運んでくれるお客さんに対して心苦しく思う反面、来店してもらえた時のうれしさを佐藤さんは噛み締めているそうです。

季節ごとのスコーンも提供し、ゆくゆくはマルシェも

店舗オープンから約10カ月。まだまだ始まったばかりのscone72ですが、今後の活動についても聞いてみました。

マルシェの参加に加え、余裕ができたら地方発送も実施したいそうなので、清水町近隣に住んでいない、または遠方に引っ越してしまった場合でも利用できるようになるかもしれないのはうれしいことですね。

今後の展開にも期待が高まるscone72。佐藤さんのこだわりと愛情が詰まったスコーンを、ぜひ一度味わってみてください。

（取材協力：scone72）

施設の詳細

• 名称：scone72（スコーンナツ）
• 住所：静岡県駿東郡清水町徳倉2477-1
• 駐車場：あり
• 営業日時：公式Instagram（外部サイト）の投稿をご確認ください
• 公式サイト：公式Instagram

※各情報は記事掲載時の状況です。掲載後に情報が更新されている場合がありますので、詳細は最新の公式情報をご確認ください。