大阪市北区太融寺町にある蕎麦居酒屋「石挽き十割蕎麦 玄盛（げんせい） 東梅田店」をご紹介します。以前に北新地の1号店に行き、とても美味しかったので機会を伺い味わいに一人で行ってきました。

蕎麦とお酒を楽しめる蕎麦居酒屋。蕎麦と日本酒は相性が良く、蕎麦の風味や甘みも引き出してくれます。旬の食材や特産品、地酒や珍しい銘柄酒を楽しめるところも多く和風で落ち着いた雰囲気もあり、蕎麦居酒屋は近年人気の傾向がありますね。

大阪メトロ谷町線東梅田駅の4番出口より徒歩約5分。太融寺の斜め前にある大きな看板が目印。

北新地の1号店に続き東梅田に2022年12月にオープンしています。つなぎを一切使わない、蕎麦本来の香りや美味しさを楽しめる十割蕎麦のみを味わえます。

蕎麦はもちろん自然薯や近江鴨を使った逸品も自慢。お酒と共に楽しむことができます。17:00～19:00はハッピーアワーで1杯100円でハイボールやレモンサワーを提供しています。

お酒の肴は十割蕎麦と逸品料理

海老天盛り蕎麦 1,518円（税込）

人気No.1メニューとのこと。大きな海老天が2本、ししとう、南瓜、玉ねぎ、海苔の天ぷら盛り合わせとざる蕎麦がセットに。

蕎麦本来の風味や味を楽しめ、ほろりとして喉越しが良い十割蕎麦。艶やかで見た目も綺麗です。

豊かなダシの香りとほんのり甘さある蕎麦つゆ。出汁とかえしのバランスも良く、天ぷらにも合います。

素材の味とサクッとした衣の食感を楽しめる天ぷらの盛り合わせ。蕎麦つゆで味わうのもいいですが、テーブルにある岩塩で食べるのも美味しかったです。

最後は濃厚な蕎麦湯で。まろやかでほっこりする蕎麦湯割りも絶品。

自然薯皮付きお刺身 638円（税込）

山芋より粘りと風味が豊かな自然薯。シャキシャキした歯応えを楽しめるお刺身。わさびと醤油でいただきます。

近江鴨ももたたき 1,628円（税込）

甘さあるさっぱりした脂があり、濃厚でジューシーさがあります。とても柔らかく噛むほどにに旨味が口の中に広がります。

店内はカウンター席とテーブル席、個室があります。接待やデート、家族や友人との食事など様々なシーンで利用ができます。1人でも入りやすいので、蕎麦好きの方におすすめです。