「ドゥーブルフロマージュ」で知られる人気チーズケーキを手掛ける洋菓子屋「ルタオ」より、この冬に期間限定で販売された「フロマージュブリュレ ドレ」というチーズタルトをお取り寄せして食べてみました。

▼フロマージュブリュレ ドレの動画もあります。サイズ感や質感などはこちらのほうがわかりやすいと思います（音がでます）

ルタオとは？

ルタオ（LeTAO）は北海道・小樽に拠点をおく洋菓子屋です。北海道の新千歳空港にも店舗を持つ人気、かつ有名なお店です。

チーズを使った洋菓子とチョコレを使った洋菓子をメインに様々な洋菓子を販売しています。レアとベイクドの2層のチーズケーキである「ドゥーブルフロマージュ」が特に人気です。

ルタオには定番商品も数多くありますが、期間限定も数多くあります。

今回私が購入した「フロマージュブリュレ ドレ」もその1つです。

「フロマージュブリュレ ドレ」はマスカルポーネを使った1人サイズのチーズタルト

今回はオンラインストアでお取り寄せしました（店舗にあるかはわかりません）。

「フロマージュブリュレドレ」は、タイプとしてはチーズタルトです。中のチーズ生地にはマスカルポーネを使っており、ダイス状のチーズも混ぜているそうですが、一見普通のチーズタルトです。

ちなみに1つ1つは個包装になっています。

写真だとわかりにくいかもしれませんが、白いダイス状のチーズが入っています。

このチーズタルトですが、実は3通りの食べ方ができるとてもユニークなものです。

温めるとブリュレ風のチーズタルトとして楽しめる

「フロマージュブリュレドレ」は以下の3つの食べ方ができます。

1、冷蔵庫で解凍してそのまま食べる：ミルキーなチーズの味わいを楽しめる（解凍時間は冷蔵庫で2時間～3時間程度）

2、冷蔵庫で解凍してカラメルクラッシュをのせて食べる：ミルキーさと香ばしさのマリアージュを楽しめる（解凍時間は冷蔵庫で2時間～3時間程度）

3、冷凍状態でカラメルクラッシュをのせてトースター、もしくは電子レンジのグリルで温めてから食べる：外は温かく、中はひんやり冷たいカタラーナのような口当たりを楽しめる

箱の中にはチーズタルトの他にカラメルクラッシュが同封されています。

このカラメルクラッシュをトッピングしても食べることができるのです。

しかもトースターで温めることで表面はパリパリ、中はとろとろのチーズブリュレのように食べることができるのです。

解凍してから食べるパターンと、冷凍のままの2つのパターンがあるので、色々なパターンを試したい方は、全部解凍しないように注意してください。

今回私は、そのまま食べるパターンと、カラメルクラッシュをかけてトースターで温めて食べるパターンの、2つのパターンを試しています。それぞれ食べた感想を紹介します。

さっぱりとした酸味と軽い口当たりが印象的

まず、冷蔵庫で解凍してそのまま食べてみました。

タルト生地はサクサクしており、中のチーズ生地は、ふわふわ、ねっとりした食感です。

味については、マスカルポーネのミルキーな味に乳製品のコクを感じます。チーズの味を楽しめます。

濃厚さはある一方で酸味がしっかりあるので、重たさは感じません。さっぱりした印象を楽しみたい方におすすめです。

温めるとパリとろ食感と強調された旨味に感激する

続いては、解凍したものにカラメルクラッシュをトッピングしてトースターで温めて食べてみました。

温める時間が多かったのか、中身はとろっとろに溶けました。

また表面はしっかり、パリパリのブリュレ状態になっています。

一口食べて、感激しました。

温めると中身はとろとろになります。もうカスタードクリームのようにとろとろです。

そしてタルト生地は「ザクザク」といった感じで、クッキーのように軽快な食感です。

ブリュレはパリパリで、中身はとろとろです。この魅惑のようなパリとろ食感はたまりません。

味については酸味が弱くなり、甘みと乳製品の旨味が強調されるようになります。チーズの風味は控えめになり、カスタードクリームやエッグタルトのようなまろやかな濃厚さを楽しめるようになります。

「これをおいしくないという人がいるはずがない！」という感じの、誰もがおいしいと感じるであろう、味と食感です。何より色々な楽しみ方ができる、とてもよく考えられたお取り寄せスイーツです。一度ぜひ体験してみてほしいです。

値段、カロリー、サイズ、購入方法など

お店：ルタオ（LeTAO）

商品名：フロマージュブリュレ ドレ

値段：1,944円（別途送料）

カロリー：257kcal

サイズ：1個は1人分、3個入り、直径約7cm

配送状態：冷凍

消費期限・賞味期限：冷凍で3ヶ月程度、解凍後は24時間以内

食べ方：

・冷蔵庫で2時間～3時間解凍してそのまま食べる

・冷蔵庫で2時間～3時間解凍してカラメルクラッシュをのせて食べる

・冷凍状態で、カラメルクラッシュをのせてトースター、もしくは電子レンジのグリルで温めてから食べる購入方法

購入方法：ルタオの公式サイトから購入可能

ルタオの公式サイト