行列のできる人気店「自分の番」だと思ったら前の人が“連れ”を呼ぶ「代表待ち」客も店も困る明示されないマナー
■食器は重ねないで 良かれと思ってやったことが逆効果に…
【飲食店専門経営コンサルタント 成田良爾さん】 「ルール」とは少し違いますが、客側が良かれと思ってやったことで、店にとっては迷惑になることがあります。 例えばお皿。みなさん、下げやすいように食器を重ねていませんか？気配りによる行動だと思いますが、実はこれ、店側には困ったことなのです。 良い食器は重ねると傷がつきます。高級店だけでなく、大衆向けのお店でも、こだわった器を使っている店はたくさんあります。大切な食器に傷をつけないためにも、扱いはお店のスタッフに任せましょう。 また、紙ゴミを皿の上などにまとめておくことも多いと思いますが、こちらも場合によっては、お店の迷惑になります。ゴミ分別の手間が増えたり、濡れることで取りづらくなるのです。
■おしぼりで顔を拭くのはマナー違反？
【飲食店専門経営コンサルタント 成田良爾さん】 昔から話題に上りますが、再利用するタオルおしぼりで顔や首を拭くといった、他のお客様から見て不快に思う行為は、やはり避けた方がよいでしょう。 暑い日などつい拭きたくなる気持ちはよく分かりますが、ここは我慢して下さい。 また、意外と多いのが化粧品。おしぼりに口紅がついていることは結構多いのです。クリーニングで落ち切らないことも多く、衛生面でも問題があります。 飲食店の始まりは、「旅人を癒すための一杯の思いやりのスープ」からだという説があります。 思いやりを持って、お互いに気持ちよく、おいしく幸せなひとときを過ごして下さい。 （飲食店専門経営コンサルタント 成田良爾さん） （関西テレビ）
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