女性ホルモン力を強化<お弁当2週間チャレンジ>【火曜日】メインのおかずでたんぱく質をしっかり摂取
<たんぱく質強化の主菜>+主食 シーフードカレーピラフ
(作り方)(4人分) 【1】炊飯器に研いで水気を切った米2合、玉ねぎのみじん切り1/4個(50g)、5mm厚さに切ったソーセージ3本(60g)、シーフードミックス(冷凍)160g、バター15g、ホールコーン大さじ3、カレー粉・ケチャップ各大さじ1、コンソメスープの素(顆粒)小さじ1を入れ、2合の目盛りまで水を入れて炊く。 【2】【1】が炊き上がったら弁当箱に盛り、パセリのみじん切り適量を散らす。輪切りにしたゆで卵1個分をのせる。
<食物繊維強化の副菜> こんにゃくとしいたけの生姜煮
腸の老廃物をこんにゃくでお掃除 (作り方) 【1】あく抜き済みのこんにゃく1/2枚(125g)は表面に格子状の切り込みを入れ、スプーンでひと口大にちぎる。しいたけ2枚(30g)は軸を切って4等分に切る。 【2】フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、薄切りにしたしょうが1/2片(6g)、【1】を入れて中火で炒める。油が回ったら、水大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒めからめる。
<ビタミンACE強化の副菜> ほうれん草とコーンのマヨソテー
コーンのカリウムでむくみも解消 (作り方) 【1】ほうれん草1/2束(100g)は3cm長さに切り、熱湯適量でゆでて水気を絞る。 【2】フライパンにマヨネーズ大さじ2を熱し、【1】とホールコーン大さじ2 (約20g)を入れて中火で1~2分炒め、塩・こしょう各少量で味を調える。 ・ミニトマト…2個(24g)
2週目:火曜日のお弁当
2種の動物性たんぱく質で血管を強化する たんぱく質20.78g 672kacl <たんぱく質強化の主菜>+主食 スパムと卵焼きのおにぎらず (作り方)(1人分) 【1】ラップの上にのり1枚(4g)を置き、中央にご飯50gをのせる。食べやすく切ったレタス1枚(30g)をのせてマヨネーズ小さじ1を全体にぬる。2cm厚さに切ったポークランチョンミート1/4缶(85g)、1.5cm厚さに切った卵焼き60gをのせてご飯50gで覆う。 【2】のりを中央にたたみご飯を包む。さらにラップで包み形を整えたら2~3分ほど置き、のりがなじんだら半分に切る。