プロ野球選手も食べている！ 体重と筋肉を増やす簡単アスリートレシピ2品【阪神タイガース栄養アドバイザー直伝】
体をつくる！ アスリートレシピ2選
ここからは、スポーツをするお子さんにもぴったりの「体をつくる！」アスリートレシピ2品を紹介。レシピの内容はプロ野球選手向けなので、運動をしない方や女性、お子様の場合は食べる量を減らすなどの調整をしてお使いくださいね。2品とも、調理時間10分のスピードメニューです♪
マグロガーリックステーキ
2023年新人王＆シーズンMVPと大活躍の阪神タイガース・村上頌樹投手もお気に入りの一品♪ 香ばしいにんにくが効いていながらもヘルシーな、高たんぱく低脂質メニューです！ [材料/2人分] マグロ(刺身用のさく)…150g にんにく…1片 塩、こしょう…各少々 有塩バター…10g 酢、しょうゆ…各大さじ1 付け合わせの野菜…適宜 [下準備] (1)マグロは全体に軽く塩、こしょうをふる。 (2)にんにくは薄切りにする。 [作り方] (1)フライパンにバター、 にんにくを入れて熱し、酢、しょうゆを加えて軽く混ぜる。 (2)マグロを入れて、全体に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。残ったたれはとっておく。 (3)食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれをかける。 <栄養豆知識> マグロは筋肉や血液などをつくるビタミンB6が豊富。にんにくの香り成分・アリシンの滋養強壮効果でさらに元気に！
絶品！焼き牛丼
「焼き牛丼」は阪神タイガースの選手たちの定番！ お米をモリモリ食べられるメニューなので、練習後の腹ペコジュニアアスリートにももってこい♪ 頼れるリリーフ・桐敷拓馬投手も大好きな一品です。 [材料/2人分] ご飯…1.5合 牛薄切り肉…250g 玉ねぎ…1/2個 有塩バター…小さじ1 黒こしょう…少々 白ねぎ、紅しょうが…各適量 焼き肉のたれ…大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 [下準備] 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、白ねぎの青い部分は小口切りにする。 [作り方] (1)フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。 (2)牛肉を加え強火でさっと炒める。火が通ったら、焼き肉のたれ、めんつゆを入れて味をつける。 <Point！>牛肉に火を入れすぎると硬くなるので、強火で手早く炒める。 (3)どんぶりにご飯を盛り、②をのせる。黒こしょうをかけ、ねぎと紅しょうがをのせる。 <栄養豆知識> バター+焼き肉のたれの濃厚さが食欲増進のポイント。白米を玄米に替えればビタミンB群もUP。 栄養バランスはもちろん大事ですが、試合前は何より「気持ち」が大事。食べるとテンションが上がる、調子がよくなると感じるメニューがあるなら、それを優先して食べてOK！ と阪神タイガースの選手たちにも伝えています。お子さんたちが「テンションが上がる」メニューを作って、やる気アップをサポートしてあげてくださいね♪
教えてくれたのは……吉谷佳代さん
阪神タイガース栄養アドバイザー、管理栄養士、公認スポーツ栄養士。2001年徳島大学医学部栄養学科卒業後、食品メーカーへ入社。健康食品開発や、スポーツサプリメントの研究開発に従事。その傍ら、管理栄養士、スポーツ栄養士として、多くのアスリート、学生スポーツ、ジュニアへの栄養指導、食育イベントに携わる。2015年より、阪神タイガースの栄養アドバイザーを担当。筋肉強化や増量、減量、パフォーマンス向上のための栄養指導を選手たちに直接行うなど、虎戦士の「食と栄養にまつわる指導」を一手に担っている。
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