東京・駒沢オリンピック公園で「クラフト餃子フェス」開催！全店のメニューを一挙紹介 餡がはみだすパリパリ餃子や極上の牛タン餃子も！
【WORLD DINER】牛タン×小籠包が注目
牛肉を美味しく食べるための小籠包2種が堂々初登場。 「牛タン小籠包」は牛タンの食感と極上スープのバランスにこだわり、口のいっぱいに旨みが広がる魅惑の一品です。 「トムヤムクン小籠包」は牛すじの豊潤な旨みを後押しするスパイシーで酸味のあるトムヤムクンで仕上げています。
【餃子とワイン 果皮と餡】 極上の牛タン餃子が東京初登場
「十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子」は、独自にブレンドした味噌と北海道産バターと掛け合わせ、隠し味の6種類のスパイスをプラスした風味豊かな餡がやみつきに。 東京初登場となる新メニュー「旨味溢れるコリコリ牛タン餃子」は、塩麹と北海道産昆布の旨味で一晩マリネした牛タンを使用し、深みのある味が楽しめる極上の一品。
【肉処 天穂】肉汁に気をつけて！こだわりの餡がおいしすぎる餃子
肉屋が作りあげた渾身の作「肉汁爆弾！佐賀牛餃子」。肉質と脂質のバランスにこだわった餡を、特製の皮でギュッと封じ込むことで溢れ出す肉汁が楽しめます。
【玉川精肉店】あんことコラボの餃子も登場
初出店の玉川精肉店が遊び心を詰めこんだ1品を紹介！ 「タルタルが主役のチキン南蛮餃子」とその名の通り餃子とチキン南蛮を掛け合わせたハイブリッド餃子です。 鶏のむね肉と粒あんをブレンドするというコラボを実現させた驚き餃子「禁断のあんバター餃子」が登場しました。 たっぷりのバターを絡めて召し上がってみてください。
【博多八助】福岡のまんまる餃子
「炭火焼き鳥餃子」は、炭火でじっくりと炙られた鶏肉を粗切りにし、キャベツ、タケノコといった野菜と一緒に練り込んだ餡がやみつきに。柚子胡椒と一緒に食べると、さらに焼き鳥そのものに！ 福岡名物・博多餃子の丸いフォルムが愛くるしい、【博多八助】の「博多ひとくち餃子」は柚子胡椒を添えてみてくださいね。
【餃子の店おけ以】3日かけて作り込んだ餡がたまらない！
伝統を重んじる“トラッド餃子”の代表格、老舗餃子専門店である餃子の店おけ以。「おけいの焼き餃子」は全工程に3日間を費やして餡も皮も全て手作りにこだわり、皮のパリ＆モチ食感は老若男女が愛する味に。 また、店舗では提供していない「おけいの水餃子」はイベントでしか味わえないので要チェック。
