めざましmedia

2024年4月26日～5月6日の11日間、東京・駒沢オリンピック公園にて「クラフト餃子フェス　TOKYO 2024」がスタートしました。 3年目となる東京会場では、餃子16店舗（うち初出店6店舗、東京初出店2店舗）とチャーハンブース、ドリンク＆スイーツ7店舗が出店します。 【写真36枚】クラフト餃子フェス開催！餃子全店のメニューの写真をみる 国内の人気餃子はもちろん、世界の餃子も加わり、オリンピックイヤーの2024年らしい革新的な顔ぶれがそろっています。 今回、そんなこだわり満載の餃子を提供する全店を紹介します。

【餃子屋ヒロ】4種のタレで食べ比べる餃子

串刺しされたギョーザを提供するお店が初参戦！ 今回のメニュー「ヒロの串餃子 4種旨ダレ食べくらべ」は、和風だしとニンニク味を効かせた野菜たっぷりのあっさり餡に合わせた4種類のタレで味わえます。自家製食べるラー油のせに、濃厚チーズとのコラボ！更にクセになる明太子ダレと甘ピリ辛が効いた胡麻味噌ダレ。最後のひと粒は何もつけないノーマルで召し上がってみてください。

【ワインと点心TUITUI】唐辛子やほうれん草の皮でイタリアン風餃子

餃子の皮をパスタに見立てて完成させた創作イタリアン餃子「The餃子アラビアータ！」が登場。 唐辛子とトマトで色付けた皮に特製餡を詰め込んだ焼き餃子は、オリジナリティあふれる創作点心がコンセプトになっています。 また、もう1つの人気メニューである「ほうれん草のスパイシー餃子」は皮から餡までほうれん草づくし！ターメリックなどのスパイスと絡めたインド風水餃子は魅惑の味。

【冠生園】ピンクや緑のぷりっぷり餃子

「プリプリ海老餃子」は紅こうじを練り込んだピンク色の皮に食感が魅力のぷりぷりエビとタケノコを包み込んでいます。 「九条ねぎ餃子」はクロレラを練り込んだ緑色の皮に九条ねぎの旨味とシャキシャキ食感を詰め込んでいます。

【新大久保 韓国横丁】えびをまるごと包み込んだ餃子

ひとつひとつ手作りで丁寧に包まれたエビがお店でも大人気メニューの「丸ごとエビマンドゥ」。 韓国の定番「肉マンドゥ」は、包み方もユニークなモチモチ食感のジューシー餃子に。

【京華小吃（ジンホア）】餡がはみだすパリパリ餃子

三鮮（豚肉、野菜、海鮮）を使用し、餃子の餡が両脇からはみ出したまま皮を閉じずにパリッと焼き上げた看板メニュー「三鮮焼き餃子」。