かっぱ寿司の「サーモン」(税込110円)(マネーポストWEB)【いまや回転寿司で人気No.1】「生で食べられるサーモン」が鮭の生食文化のなかった日本に根付いた経緯 日本企業も養殖事業に続々参入【関連記事】【写真】長野県民は驚くほどの確率で注文するという「サラダ軍艦」「上京して頼む人が少なくてびっくり!」 長野県民にとっては「サラダ軍艦」が回転寿司の大定番、人気化した背景には「かっぱ寿司」の創業と魚の流通事情があった【魚の専門家が解説する“時価”の秘密】天然物ゆえの価格が変わってしまう事情 「明朗会計」での掲示が逆にお店と客の間にストレスと生むことも回転寿司マジック マグロ含有量1%に満たないネギトロのカラクリ「アワビ」がトコブシだった時代も… 回転寿司の“モドキネタ”が姿を消した背景その「鶏のからあげ」は安全か? ブラジル、タイ産鶏肉が欧米で輸入禁止のワケ