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『たんぱく質と腸の新常識:絶対に漏らしてはいけない新しい腸活とたんぱく質の正しい摂り方』（著：平島徹朗、秋山祖久／Gakken）（婦人公論.jp）

未消化の炭水化物は胃や腸に負担をかけて＜腸漏れ＞の引き金に。専門医「うどんやごはんは消化がいいと思われがちだが、実際は…」

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