予約は早めに！パティスリーのクリスマスケーキ

いよいよ来月に迫ったクリスマス。数あるケーキの中でも、洗練されたデザインと極上の味わいで評判のパティスリー＆ショコラティエなら失敗なし。特別な一日をより華やかに演出してくれる逸品を紹介。お目当てのケーキが決まったら、早めの予約がマスト！ 【写真】今年はどれにする？　目移り必至のスタイリッシュなケーキ

ピエール・エルメ・パリ

エトワール アンフィニマン ヴァニーユ

鉱物の世界からインスパイアされた、ピエール・エルメ・パリの2024年ノエルコレクション。7角形の幻想的な形のケーキは、「アンフィニマン ヴァニーユ」という名前の通り、“どこまでも限りなく”バニラの香りや味わいに深く浸ることができる贅沢な逸品。芳醇なバニラが香るガナッシュに、まろやかなバニラ風味のマスカルポーネクリーム、塩味を効かせたサブレブルトン、ビスキュイ、ブールシュクレなど、食感などのバランスを完成させるパーツも秀逸。

ルノートル

シュッス・ドゥ・ノエル・ルノートル

創業者ガストン・ルノートルが考案した、ルノートルを代表する人気のチーズケーキ「シュッス」がクリスマス限定の特別バージョンになってお目見え。口溶けよく滑らかなクリームチーズのムースに、フランボワーズのジャムやベリーのジュレを合わせ、コクのあるチーズの風味と爽やかな果実感とのハーモニーは絶品！　バニラのシロップを染み込ませたしっと

ル・ショコラ・アラン・デュカス

ガトー・ド・ノエル・ショコラ・ノワゼット

ブランドを象徴する六角形のケーキを、くるみ割り人形をモチーフにしたショコラや、もみの木を模ったショコラとムースでデコレート。ザクザクとした食感のヘーゼルナッツとショコラのサブレ、マダガスカル産カカオ75%ショコラのクリームとショコラのビスキュイが層をなし、さまざまな食感と口どけでカカオの豊かな風味を堪能できる。