「ベオーネ」のポモドーロ

スタッフたちが選んだ「食のベスト10」。昨年、大好評だった企画を本年も行うことになりました。玉ねぎ頭に扮した飯田テツコと太ってしまった太目(武内)ヒロシが司会進行を務め、編集長・門脇宏が2024年に食べた、心に残る味、また食べたい味、店の雰囲気、店主の人柄、そんな点も加味してのベスト10を大発表！2024年最後の、あるいは2025年最初の、いえいえ、毎週末のグルメ活動に活用してください。 【画像ギャラリー】都内有数！フランス・リヨンの郷土料理”クネル”が食べられる店

門脇宏の2024年ベスト10

・『nido@福岡・大牟田』成清海苔のスープ、小肌のサラダ 食材と真摯に向き合うシェフの清らかな料理に毎回エネルギーをもらった。 ・『オステリアベオーネ@東京・東北沢』スパゲッティポモドーロ、パッパ・アル・ポモドーロ トスカーナ料理を供する名店。なんてことないメニューの中に名作が潜む。 ・『yaoyu@東京・神田』イカの冷前菜 目が覚めるようなキレのある料理、それに寄り添うしみじみ旨いワイン。 ・『ビストロシンバ@東京・銀座』山口萩甘鯛・ジロールスープ・青レモン・冬瓜 "香り"にこだわる菊地シェフ。最近は凄みすら感じます！ ・『サジヤ@東京・神山町』クネルのひと皿 クラシックなビストロ料理と、ナチュラルワインを楽しめる一軒。 ・『ジロトンド@東京・神保町』エミリア=ロマーニャ州の料理いろいろ イタリアのエミリア=ロマーニャ州の郷土料理いろいろ。ワインも秀逸。 ・『フリッジ@福岡・渡辺通』トマトソースのパスタ(魚介のダシ使用) シンプルを極めたパスタは、何度リピートしても食べ飽きることがない。 ・『オストゥ@東京・代々木公園』ヴェルジェーゼ風リゾット 人生で出会えてよかったなぁと思える、シンプルだが奥深い味わいのリゾット。 ・『ミクー@北海道・札幌』ステキなワインの数々 目利きの店主によって選ばれたワインと「kasiki」のアイスという幸せ。 ・『ダオルモ@東京・神谷町』どじょうのスープ 北イタリアの郷土料理を供するリストランテ。スープは衝撃的な旨さ。