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有名なダイエット方法といえば糖質制限。しかし、糖質制限には多くの弊害もあり、コストもかかることから継続することが難しいと語るのはパーソナルトレーナーの林健太さん。 【写真】今日から使いたい6種類の「油」　最もヘルシーなのは？ 「糖質よりも脂質をコントロールするダイエットの方がカロリーカットは容易です。どちらも極端な制限は健康を害することは言うまでもありませんが、特に脂質は制限しすぎると肌の老化も進んでしまいます」 「アブラ」を大きく分けると、常温で液体のものと個体のものに分かれる。前者を油、後者を脂と表現し、まとめて油脂と呼ばれる。現代の食事は糖質以上に脂質の摂取量が極端に多くなっており、その中でも太りやすい脂質の比率が増えている。 「植物性や魚由来のものがが油、動物性や加工されたものが脂と言い換えても良いでしょう。つまり、控えるべきアブラの多くは脂であり、普段の脂質源を良い油にするだけで美しさを維持したダイエットが可能になります」 ここからは、積極的に摂りたい、太らない油を摂ることで得られるメリットを紹介していこう。 ▼林 健太（はやし・けんた）さん 幼少期よりプロレスラーに憧れ、中学生の頃からジムに通い始め、高校・大学はアマチュアレスリング部に所属。 卒業後、一度は就職するもプロレスラーの夢を諦めきれず2011年プロレスリング・ノアに入門。練習中の怪我により 選手としてデビューすることはできなかったが、トレーニングを続けることで心身のモチベーションを維持し続けたことがきっかけでトレーナーとしての活動を始める。

油を摂るメリット① 空腹を抑える

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栄養素はそれぞれ消化吸収のスピードが異なるため、組み合わせて食べることが満足感を上げる一つの方法でもある。 特に脂質はエネルギー産生栄養素（三大栄養素）の中で最も消化吸収に時間がかかるので、毎食ある程度の脂質を含んだ食事を摂ることが、ストレスなく美しく痩せていく第一歩。 「脂質を含んだ食事を摂ることで、満腹ホルモンがきちんと分泌されて余計なエネルギー摂取を抑えてくれます。脂質を抑えて食事から十分なエネルギーを摂るためには必然的に糖質量が多くなるので、それを防ぐことで血糖値も安定しやすくなり、食欲も安定します」 普段から脂質をコントロールして食事で満腹感が得られにくいという人は、不足しがちなオメガ3脂肪酸を豊富に含むエゴマ油やアマニ油をスープや味噌汁、サラダに小さじ1杯程度かけて食べるのが林さんのおすすめ。