簡単にたんぱく質の摂取量を増やす8つの方法
たんぱく質と一緒に炭水化物を摂取する
人間にとって、炭水化物の摂取は必要不可欠。ただし、白米やパスタなどの単純な炭水化物ではなく、たんぱく質をそれなりに含む炭水化物に置き換えてみよう。 「サラダにキヌア、ブリトーに豆、スープにレンズ豆を加えてみましょう」と、登録栄養士と認定スポーツ栄養スペシャリストの資格を持ち、ニューヨーク大学陸上競技チームでスポーツ栄養士として活躍するエイミー・スティーブンスさんは提案する。これにより、二つの主要栄養素を同時に満たすことができるうえ、単なる炭水化物よりも多くのたんぱく質を摂取できる。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images
