こんな食べ方あったの？ プロ直伝のおいしい「お餅レシピ」3選【基本の料理】
●消化が良く、ダイエットにも向いているという「お餅」。余ったお餅をいつもと違った絶品アレンジで楽しめる、プロ直伝の「お餅レシピ」3選をご紹介！
お正月に味わいたいのはやっぱり、お餅！ さて、元旦からの三が日はお家に伝わる定番のお雑煮を味わう人が多いと思います。しかし、毎年悩むのが、お餅の在庫。「大量に買ったお餅を他のおいしいお餅アレンジレシピで楽しみたい！」と思っている人も多いでしょう。そこで基本の料理シリーズが人気のフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」に、絶対外さない「おいしすぎるお餅レシピ」3選を教えてもらいました。ぜひ、試してみて！ 「フライパン豚キムチ炊き込みご飯」の関連画像
実は消化が良く、ダイエットにも向いているお餅
ここで豆知識。お餅の材料となっているもち米には、アミロペクチンという澱粉が約70％も含まれており、とても消化がいい食べ物なんですね。ご飯に比べてよく噛むので、唾液の分泌が促され、腹持ちも良し。よって朝ごはんやダイエットにも向いていると言われています。 ちょっぴり安心しつつ、よく噛んで、おいしいお餅レシピを楽しんでください。
材料（1人分） ・切り餅……1個 ・水……大さじ2 ・卵……1個 ・和風顆粒だし……小さじ1／2 ・豚バラ薄切り肉……2枚 ・キャベツ……60g ・万能ねぎ……1本 ・油……小さじ1 〈トッピング〉 ・お好み焼きソース……適量 ・マヨネーズ……適量 ・削り節……適量 ・青のり……適量
作り方 1．キャベツは細切り、ねぎは3cm幅に切り、豚バラ肉は半分に切る 2．切り餅は小さめの角切りにし、耐熱ボールに入れ水を加えラップをし、電子レンジ600wで1分20秒加熱する 3．2に顆粒だしを加え熱いうちによく混ぜ、卵を割り入れ更になじむまで混ぜる。1を加え混ぜ合わせる
4．フライパンに油を熱し、3を丸く流し入れ豚肉を上に並べ蓋をして中火で2分焼く。裏返し蓋をあけ弱めの中火で3分焼く。出てきた脂をペーパーで吸い取り、皿に盛る。お好みでトッピングをのせる。
