外食は年間600回以上! マッキー牧元の発掘!地方の名店~山形編~
もう一口。 ああ、しょ~っぱい。塩分が精神に活を入れる。これはある種の良性マゾヒズムである。最近は、しょ~っぱい塩鮭がなくなった。活を入れ、味覚を諫めてくれる塩鮭がなくなった。塩によって鮭の凛々しさを、引き出さなくなった。 結局この1切れで、2合も飲んでしまった。
一口食べて、その塩気にやられる快感に眉をひそめながら顔を上げると、おかみさんが僕の表情を見て微笑んでいた。 だから僕はこの居酒屋が好きなのだ。
いな舟
住所 : 山形県鶴岡市本町2-18-3 TEL : 0235-22-1061
文・写真:マッキー牧元