シャトレーゼ「スイートポテト フロマージュ」

菓子専門店「シャトレーゼ」は10月4日から、全国の店舗で「秋フェア」を順次開催。芋や栗、りんごを使ったスイーツを多数発売する。 【ほか18点の画像】シャトレーゼ『秋フェア』「りんごと塩キャラメルのカップデザート」「お芋たっぷりモンブラン」「DESSERTモナカ 北海道産発酵バターとアーモンドのフロランタン」「和菓子アイス ミルク饅頭 紅はるか」など

1人用のミニケーキをはじめ、アイスクリーム、和菓子、焼き菓子を計20品ほど取りそろえる。フェア実施期間は店舗によって異なり、特設サイトから確認できる。

〈ミニケーキ(価格表記はすべて税込)〉

ミニケーキは6種類を販売する。「スイートポテト フロマージュ」「お芋たっぷりモンブラン」「国産和栗のモンブラン」「りんごと塩キャラメルのカップデザート」「栗とさつまいものプレミアムショートケーキ」「チョコレートパフェ」。 ◆スイートポテト フロマージュ(432円) 芋とチーズの秋フェア限定ケーキ。“しゅわしゅわ食感”のスフレチーズの上に、紅はるか芋の甘露煮と2種類のクリームチーズを使ったチーズクリームを重ね、シナモンが香るシルクスイートクリームを絞っている。表面を少し焼くことで、香ばしく仕上げた。10月4日から順次発売。 ◆お芋たっぷりモンブラン(464円) さまざまな品種の芋を使ったモンブラン。チーズ入り紫芋クリームと、金時芋と紅あずま芋のクリームを絞って色鮮やかに仕上げ、大学芋のダイスをトッピング。中のシルクスイートのムースには、紅はるか芋の甘露煮が入っている。10月4日から順次発売。 ◆国産和栗のモンブラン(594円) 和栗クリームに包まれたモンブラン。栗の甘露煮が入った“ほんのり洋酒香る”ホイップクリームに、和栗バタークリームを合わせた。9月20日発売。 ◆りんごと塩キャラメルのカップデザート(378円) 甘酸っぱいりんごのシロップ漬けに、ほろ苦いキャラメル、塩クリームをあわせたカップデザート。食感のアクセントに2種類のクランチが入っている。季節限定で販売中。 ◆栗とさつまいものプレミアムショートケーキ(486円) 栗とさつまいもを使った秋の味覚を味わえるショートケーキ。スポンジで、栗クリームと黄栗甘露煮を挟み、ホイップクリームで包んでいる。天面には、大学芋、紅はるか芋の甘露煮、渋皮栗を飾った。販売期間は10月4日～12月13日。 ◆チョコレートパフェ(475円) さまざまな食感や味が楽しめるチョコレートパフェ。サクサク食感の砕いたビスケットとアーモンドを敷き、少しビターなチョコクリームを絞り、生チョコレートを入れた。そこにチョコガナッシュ、削りチョコレート、シロップをかけたココアスポンジ、バニラクリームなどを重ねている。10月4日から順次発売。