本場レシピで素材のおいしさを生かす、広島食材で作るシチリア料理レストランがオープン(東京・東銀座)
ランチはパスタをメインにした手軽なコース「PranzoA」1,800円、「PranzoB」2,300円、「PranzoC」3,800円、「ポルケッタのワンプレート」1,800円を楽しめます。シェフと会話しながら選んだ料理のコースを味わえば、忘れられないひとときになりそうです。
シェフのイチオシは「おばあちゃんに教わった」というシチリアのローカルのレシピで作った「カポナータラグサーナ」。滋味豊かな野菜の味わいがギュッと詰まっており、ワインが進みます。
料理に合わせて、自家製の果実酒などさまざまなドリンクをラインアップ。カジュアルでありながら、本格的なイタリアンがいただけるとあって、早くも予約必須の店になりつつあります。素材の味を生かした多彩な料理をゆっくりと味わいに出かけてみてはいかがでしょうか。
食べログレビュアーのコメント
『前菜+本日のパスタ+ペアリングワイン1杯+本日のメインでお願いしました。 前菜は広島食材をシチリア風でアレンジされており食べ応えあるので あっという間にワインが無くなります・・・
イタリアの伝統を匂わせる料理とグラスワインも気軽に相談できる カジュアルなおすすめイタリアンです』(beautokyoさん)
『前菜とワインがセットになったパスタランチをお願いしました(2,300円) ブルゴーニュのワインはこのセットのお値段以上のものでは。骨太だけどちょっと繊細、すごく美味しい。
本日のパスタは「鶏のブイヨン仕立てのカサレッチェ」 シチリアのショートパスタ、カサレッチェです。 アルデンテのカサレッチェが少しあるスープを徐々に吸って。柔らかい鶏肉にもスープとパスタの旨みがあって美味し。ローストしたパン粉も効いてます。 ワインにもばっちり合いました』(Tomopuさん)
TRE CULI
住所 : 東京都中央区銀座5-14-9 石和田ビル 2F TEL : 050-5593-0355 ※価格はすべて税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文:小田中雅子