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東京・銀座のラーメン店が、500円で待ち時間を短縮できるファストパスを導入し話題になっている。 外国人観光客から好評だが、予約が瞬時に埋まってしまう問題点もある。 専門家は、時間を有効活用したい客のニーズに合致すると分析している。 【画像】午前中のファストパスの対象ではない時間帯には店に行列が…

ファストパスで待ち時間を短縮

ラーメン店で「ファストパス」が導入され、待ち時間を短縮する新サービスが話題になっている。 店を訪れると、ある現象が起きていた。 27日のテーマは、「ラーメンに500円でファストパス。ソレってどうなの?」だ。 テーマパークなどでおなじみのファストパスは、チケット代に料金を上乗せして支払うことで、行列に並ばずにアトラクションを楽しめるサービスだ。 今、飲食店でも、このファストパスを導入する店が徐々に増えてきているという。 今回訪れたのは、東京・中央区の銀座にあるラーメン店「銀座・八五」。 一番人気のメニューは「ラビオリグルマンディーズ中華そば」で、お値段は1杯2200円。 カモや鶏をベースに、貝柱やシイタケなどを組み合わせた深い旨味のスープが絶品だ。 老舗の製麺所から仕入れたこだわりの麺は、ひと口すするとスープの香りを口に運んでくれる。 ミシュランガイド東京で星を獲得したこともあるこの店では、2023年11月からファストパスの導入を始めた。 予約サイトで500円のファストパスを購入すると、待ち時間を短縮してラーメンを食べることができる。 店主の松村さんに、ファストパス導入のきっかけについて聞いた。 銀座ハ五・松村康史店主: 夏の暑い日や冬の寒い日に3～4時間並んでもらうのは非常に心苦しい、申し訳ない。 訪れるお客さんの中には、外国人観光客の姿も目立つ。 午前中はファストパスの対象ではないため、店の前には行列ができていた。 その後、ファストパスで入店できる時間になると、店員にスマートフォンの予約画面を見せて、次々とお店の中へ入っていった。 午前中から並んでいたファストパスなしのお客さんに、何時から並んでいたか聞いた。 30代: 並びました。だいぶ並びました。（午前）8時15分からです。 食事を終えた海外のお客さんに「500円でファストパス、どうですか?」と尋ねた。 アメリカからの観光客: （500円は）リーズナブルで高くないし妥当。たった3～4ドルなので。アメリカではおいしくないラーメンもこの店より高い。 ポルトガルからの観光客: 列に1時間や1時間半並ぶより楽だと思います。予約をしてその時間に行けるのもいいと思いますね。 海外のお客さんからは、好評のようだった。 一方で、こんな現象も起きていた。 台湾からの観光客: チケットが1分で売り切れてしまったので、手に入りませんでした。 この店では毎週土曜日に、次の火曜日以降のファストパスの予約受付が始まるが、1日48席の予約が毎回数秒で埋まってしまうという。