あなたはどっち派？

南魚沼に本店がある人気ラーメン店〝麺処 清水〟。 2018年に三条店がオープンしました。数々の雑誌に取り上げられ、昼営業のみですが土日は1日150杯ほど出る有名店です。 ラーメン通たちがうなる看板商品は『鶏塩そば』。 魚介ベースに鶏油を使用した透き通るスープに、ストレートの細麺がきれいに折りたたまれ、チャーシュー・メンマ・カイワレが花を添える...いわば“ラーメン界の美女”。崩したくないほどの見た目の美しさで、写真に残す人が多くいます。 スープは、あっさりに見えて魚介と鶏の旨味が染み出した奥深い味わい。チャーシューは、低温調理で柔らかく風味が豊かで、シンプルな中にもこだわりが詰まっています。 対するは、人気急上昇中の『スタミナ生姜そば』。 うどんのような太麺で、タマネギ・豚バラ・ニラがたっぷりのガッツリ系！さらに、生姜・ニンニク・背脂の無料トッピングがついた「全部乗せ」を注文すれば...“超重量級ラーメン界の横綱”の完成です。ハードルが高いかと思いきや、高齢のお客さんも完食するというので驚き。追加で白米を頼む人もいるのだとか。 最後の一滴まで飲み干せば、力がみなぎること間違いなしです。 ラーメンの他にも、サイドメニューの『皿ワンタン』や『カレー風味鶏唐揚げ』もおすすめ。テイクアウトもできるので、小腹が空いたときにも立ち寄れます。 店のスタッフのほとんどが女性で、和やかな雰囲気で入りやすいと女性1人の来店も多いそうです。1人でも大勢でも、スッキリもガッツリも、気分に合わせて楽しめます。 ■麺処 清水 三条店 新潟県三条市上保内乙289 0256-64-8813 【休】元日