レンチンでOK！　もやしでかさ増ししたあんで作るヘルシーシューマイ

楽しく続けられるダイエット情報をInstagram で発信し、約19万人ものフォロワーさんから熱い支持を集めている、にーよんさん。 【画像で見る】カロリーダウン＆彩りはアップ！シューマイはレタスで作る！ 食べ盛りのお子さんたちを5人育てながら、なんと1年間で20kgもの減量に成功！　現在もダイエットを継続し、スタイルをキープしています。 今回は、家族ウケもバッチリで、ごちそうシーズンにもぴったりな「シューマイ」を教えてもらいました。 教えてくれたのは にーよんさん 4男1女のダイエット母さん。27歳から妊娠、出産を5度経て20kg増。おなかの脂肪を荷物と間違われ、銀行ATMでエラーが出るという衝撃の日から始めたダイエット。脂肪をちぎり捨てることに成功。Instagramフォロワー数は約19万人（2024年12月現在）。現在も奮闘しながらスタイルをキープ中。著書『ダイエット母さん、20kgの脂肪をちぎり捨ててみた。マネするだけ5日間痩せプログラム』（KADOKAWA）などが好評発売中！Instagram @sango_diet24 「あんは、脂質少なめの豚赤身ひき肉をチョイスし、豆腐ともやしでかさ増しします。シューマイの皮はをレタスに置き換えて、大幅にカロリーダウン！　電子レンジで蒸すので、ラクチンです」（にーよんさん） ■レンチン一発ベジシュ一マイ 【材料・2人分】 豚赤身ひき肉　120g もめん豆腐　1/3丁（約100g） もやし　1/2袋（約100g） レタス　3枚（約120g） にんじん　1/2本（約100g） ▪️A おろししょうが　1かけ分 片栗粉　大さじ1 塩　小さじ1/4 こしょう　少々 しょうゆ　練り辛子 ■【作り方】 1.　豆腐は水けを拭く。もやしはあればひげ根を取る。 2.　レタスは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで1分レンチンする。水にさっとさらして粗熱をとり、縦長になるよう全部で10枚に切る。 3.　ボウルにひき肉、豆腐、もやし、Aを入れ、もやしをポキポキ折りながら練り混ぜる。10等分して丸め、レタスを巻く。 4.　にんじんは皮むき器で帯状に削って耐熱皿に広げ、3を並べる。ふんわりとラップをかけて600Wで6分レンチンする。しょうゆ、練り辛子各適量を添える。 （1人分193kcal／塩分1.8g） 肉などのたんぱく質をしっかりとりつつ（目安は1人約100g）、野菜はその倍くらいたっぷりとることが、にーよん式ダイエット成功への近道です。 シューマイを電子レンジで蒸す際に、皮むき器（ピーラー）で削ったにんじんを皿に敷き、そこにシューマイを並べることで、しっとり仕上がります。にんじんに含まれる、β-カロテンなどの栄養もとれて◎。 レタスとの色のコントラストも楽しいシューマイ。脳や体を動かすためのエネルギー源、「ご飯」（100～150g）と一緒に食べてくださいね♪ ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 レシピ考案／新谷友里江　撮影／難波雄史（料理）、　臼田洋一郎（にーよんさん）　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食 編集・文／singt