クリスタルの名門「サンルイ」のグラスでドリンクを楽しめるバーが銀座に登場
2024年2月、日本で唯一の路面店を麻布台ヒルズにオープン。また4月下旬には銀座に「サンルイ」のグラスでドリンクを楽しめるバー「ST LOUIS BAR by KEI」が誕生。話題が目白押しのクリスタルメゾン「サンルイ」のCEOジェローム・ドゥ・ラヴェルニョールが来日。話を聞いた。 【写真】「サンルイ」のクリスタルアイテム
「サンルイ」のクリスタルを 体感できるバー
「サンルイ」麻布台ヒルズ店のオープンとともに話題となっているのが、銀座・虎屋ビルの12階にオープンした「ST LOUIS BAR by KEI」だ。パリの3ツ星レストラン「Restaurant KEI」のオーナーシェフ、小林圭氏の料理とデセールが楽しめるバーで、ドリンクは「サンルイ」のクリスタルグラスで提供される。
「小林圭シェフがパリにレストランをオープンする際に『サンルイ』のシャンデリアを採用していただいて以来、ずっと親しくお付き合いし、目覚ましい躍進を見守ることができ光栄でした。圭シェフから銀座の虎屋ビルで新しい形態の店を出すことを相談された時、虎屋の創業ファミリーともお目にかかりました。我々の創業年である1586年頃に虎屋は皇室御用達になったそうで、その奇遇と長い歴史に驚きました。圭シェフはこの場所でパリのエスプリを再現したいと考え、『サンルイ』のクリスタルグラスがその一役を担うことができ嬉しく思っています」（「サンルイ」CEO、ジェローム・ドゥ・ラヴェルニョール氏）
「ST LOUIS BAR by KEI」のカウンターで、ラヴェルニョールCEO。「自宅で夜お酒を飲むときには『マンハッタン』のショットグラス、ワインなら『ツイスト 1586』をよく使います。さぁ、取材は終わりにして『フォリア』のグラスで一杯いかがですか？」 ■ジェローム・ドゥ・ラヴェルニョール（Jérôme de Lavergnolle） 1963年生まれ。エルメス・インターナショナルを経て2010年より「サンルイ」CEO。2015年、フランスクリスタルガラス連盟（FCV）の会長に就任。 ■サンルイ麻布台ヒルズ店 住所：東京都港区虎ノ門5-9-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 1F 電話番号：03-5843-8678 営業時間：11:00～19:00 定休日：月曜（祝日の場合は営業） ■ST LOUIS BAR by KEI 住所：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル12F 電話番号：03-6274-6612 営業時間：17:30～23:30（食事L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00） 定休日：日曜・月曜 BY MARI MATSUBARA
