お肉も出汁も薬味も絶品！ 宇賀なつみがお取り寄せする「豚しゃぶセット」[FRaU]
豚肉は、最初は塩を少しだけつけて、次にぽん酢がおすすめ。味変にゆず胡椒を。豚肉の脂とゆず胡椒の相性の良さを実感してください。
〆におすすめなのが、なんとフォー。ライムを絞り、パクチーを乗せて食べれば、このセットでしか味わえないなんとも美味しいフォーが完成します。 ここまで食べれば大満足必至です。お酒好きの宇賀さんは「今ハマってるオレンジワインと合わせたいです」と、ひと言。果実味あるオレンジワインと、出汁の旨みや豚肉の甘味がピタッとハマりそうです。試してみてください。 Eco-Pork
PROFILE 宇賀なつみ Natsumi Uga 東京都練馬区出身。2019年にテレビ朝日を退社しフリーランスに。現在は『池上彰のニュースそうだったのか!!』、『土曜はナニする!?』など、テレビ・ラジオを中心に活動。初エッセイ『じゆうがたび』（幻冬舎）が好評発売中。
